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中郷小学校の給食
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2010/06/17(木)
6月17日 パイナップルジュースで煮ると肉が柔らかくなります
【
給食メニュー
】
6月17日(木)
牛乳
コーンピラフ
とりにくハワイアン煮
粉ふき芋
野菜スープ
ハワイアン煮には左のような
パイナップルジュースを使います。
パイナップルジュース、古根、みりん
しょうゆ、赤ワイン、水で煮汁を
作ります。
パイナップルに含まれる酵素の力に
より鶏肉が崩れそうに柔らかく
煮えました。4時間目には校内に肉
を煮ている香りが漂い思わずお腹が
「グー」・・・・・
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