向山小学校の給食

献　立 ☆ごはん　梅干し ☆さんまのかば焼き ☆ごま和え ☆けんちん汁 ☆牛乳

さんま

秋の魚といえば'さんま'です。さんまは秋にとれ、刀に形と色がにていることから漢字で『秋刀魚』と書いてさんまと読みます。
8月ごろまでは北海道よりも北にいるのですが、9月ごろからたまごを産むために太平洋側の日本各地の岸にそって南におりてきます。
南に向かいながらさんまはまるまる太っていき、たまごをうむ直前に脂がのっておいしくなります。