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今日のミニトマトは三島市の小林さんが大切に育てたミニトマトです。見ているだけで食欲が増すような赤い色には、トマトが持つ栄養素の代表格ともいえる『リコピン』がたっぷり含まれています。ストレスを感じたり、激しい運動などすると、体内の細胞が傷つきますが、その細胞を回復させるのに効果的な栄養素が、リコピンです。色が濃いほどリコピンは多く含まれています。今日の地場産物は、米、牛乳、卵、豚肉、玉ねぎ、豆腐、大根、じゃが芋、葉ねぎです。
☆主な食材の産地☆
・ミニトマト(三島市 小林さん)
・豚肉(静岡県)
・小松菜(三島市 林さん)
・キャベツ(三島市 JA三島函南)
・大根(三島市 JA三島函南)
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