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2012年9月の日記
▼ 2012/09/21(金) きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 むぎいりごはん さばのこうみやき こまつなのにびたし みそしる くだもの ♪献立のポイント♪ 一般的に、さばと呼ばれているのは、マサバとゴマサバでの2種類で、日本近海で取れます。ゴマサバは、黒っぽいゴマのような斑点があります。 このごろは、輸入物のタイセイヨウサバも多く見られるようになっています。 秋から冬にかけて脂がのり、旨味成分も増え、秋の味覚の代表格です。「秋サバは嫁に食わすな」との諺どおり、大変おいしいものです。 また、おいしいだけでなく、残暑の厳しい暑さにまけないように、血液をサラサラにする作 用のほかに、テレビゲームや勉強をがんばりずぎた目をいたわる作用もあります。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・こまつな（千葉県） ・じゃがいも（三島市） ・しめじ（三島市） ・たまねぎ（北海道） ・はねぎ（静岡県） |
▼ 2012/09/20(木) きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 シーフードピラフ フレンチサラダ カレーまめチャウダー ♪献立のポイント♪ 今日のスープには、いんげん豆(まめ)をつかっています。インゲン豆(まめ)は、中央(ちゅうおう)アメリカが原産(げんさん)です。新(しん)大陸(たいりく)再発見(さいはっけん)以前(いぜん)に南北(なんぼく)アメリカに広がって(ひろ)いたといわれています。インゲン豆(まめ)の品種(ひんしゅ)は多く(おお)、煮豆(にまめ)、甘納豆(あまなっとう)、餡(あん)などさまざまな形(かたち)で食べられて(た)います。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・じゃがいも（三島市） ・たまねぎ（北海道） ・にんじん（北海道） ・きゅうり（秋田県） ・キャベツ（群馬県） |
▼ 2012/09/19(水) きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 むぎいりごはん トンクドウフ はるさめスープ のりつくだに くだもの ♪献立のポイント♪ なしの成分(せいぶん)は、約(やく)90％(ぱーせんと)が水分(すいぶん)ですが、たんぱく質(しつ)の消化(しょうか)を促進(そくしん)する酵素(こうそ)を含み(ふく)、肉類(にくるい)の消化(しょうか)を助ける(たす)ので、肉(にく)料理(りょうり)のデザートによく出されます(だ)。 また、疲労(ひろう)に対する(たい)抵抗力(ていこうりょく)を高め(たか)、スタミナを増強(ぞうきょう)する成分(せいぶん)アスパラギン酸(さん)というアミノ酸(さん)を含んで(ふく)いるのも特徴(とくちょう)です。熱(ねつ)を冷ましたり(さ)、口(くち)の渇き(かわ)を潤して(うるお)くれるので、残暑(ざんしょ)が厳しい(きび)9月(がつ)にはもってこいの果物(くだもの)です。 |
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 | ☆主な食材の産地☆ ・こまつな（千葉県） ・しめじ（三島市） ・にんじん（北海道） ・ほししいたけ（九州） ・なし（山梨県） |
▼ 2012/09/18(火) きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 むぎいりごはん とりにくとだいずのナッツあえ おひたし たまねぎのみそしる ♪献立のポイント♪ 今日の「鶏肉と大豆のナッツあえ」に使っている大豆は、体をつくる『たんぱく質』が肉や魚のようにたくさん含まれているため『畑の肉』ともいわれています。昔の日本人は、今のように肉をたくさん食べることができなかったため、大豆(だいず)から必要(ひつよう)な『たんぱく質』をとっていました。また、わかめには歯(は)や骨(ほね)を丈夫(じょうぶ)にする『カルシウム』やおなかの調子(ちょうし)を整える(とと)『(「)食物(しょくもつ)繊維(せんい)』などが豊富(ほうふ)に含(ふく)まれています。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・キャベツ（群馬県） ・こまつな（千葉県） ・たまねぎ（北海道） ・じゃがいも（三島市） ・はねぎ（三島市） |
▼ 2012/09/14(金) きょうのこんだて
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 むぎいりごはん はっぽうさい わかめスープ ミルクプリン ♪献立のポイント♪ 今日のスープのわかめには、カルシウムやミネラルがたくさん入っています。みなさんは海藻を毎日食べていますか？海藻はミネラルがたくさんはいっているのでを毎日食べましょう。海藻を食べるのは、日本人か韓国人ぐらいといわれていましたが、最近では、健康食品として欧米でも注目されています。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・たまねぎ（北海道） ・キャベツ（群馬県） ・おくら（三島市） ・にんじん（北海道） ・チンゲンサイ（茨城県） |