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2011年5月の日記
▼ 2011/05/16(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・マーボー豆腐 ・ワンタンスープ ・牛乳かん ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 小松菜、葉ねぎ、キャベツ・・・三島産 豚肉・・・県内産 ＊今日の手作りの「牛乳寒天」を固めるのに 使っているのは寒天です。寒天は海草の天草から 作られます。食物繊維が豊富で、カロリーが低い のが特徴です。みなさんの知っている 「ところてん」が寒天です。 |
▼ 2011/05/13(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・ジャーチャンドーフ ・中華コーンスープ ・梅干し ・加工小魚 ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 小松菜、しめじ・・・三島産 豚肉・・・県内産 ＊人間のからだの中には「体内時計」とよばれるもの があり、朝になると目覚め、夜になるとねむくなる よう指示をだしています。ところがこの時計は１日 25時間のサイクルで働いているそうです。それを 調整しているのが「朝の光」だそうです。毎朝、 太陽の光を浴びてからだを目覚めさせ、決まった 時間に朝ごはんを食べ、1日の生活リズムを作り ましょう。 |
▼ 2011/05/12(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・いわしのソース和え ・肉じゃが ・野菜スープ ・のりふりかけ ＊地場産物 米、ぎゅう乳・・・三島函南産 小松菜、キャベツ・・・三島産 玉葱、豚肉・・・県内産 ＊いわしは、ニシン科の魚で、まいわし・うるめ いわし・かたくちいわし等いくつか種類があり ますが、一般的には『まいわし』をさします。 良質のたんぱく質と脂質を含み、ビタミン・ ミネラルも多く含んでいます。今日はいわしを 三枚おろしにしたものに、下味を付けて揚げ、 パン粉を香ばしく炒めたものとソースをかけました。 いわしの脂肪は体に良いのでしっかり噛んで 残さず食べましょう。 |
▼ 2011/05/11(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・味噌ラーメン ・中華めん ・牛乳 ・蒸しぎょうざ ・からし和え ・果物（清見オレンジ） ＊地場産物 牛乳・・・三島函南産 ほうれん草、キャベツ、葉ねぎ・・・三島産 玉葱、豚肉・・・県内産 ＊今日の、からし和えに使われている「ほうれん草」は 三島の山田地区の前島勲さんの畑で収穫されました。 ほうれん草にはビタミンやミネラルがたくさん含まれて います。茹ですぎるとビタミンCが減少してしまいます。 100g位食べると一日に必要なビタミンAの所要量を 摂ることができます。辛子和えには1人20g使いました。 |
▼ 2011/05/10(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・ハヤシライス ・ツナサラダ ・福神漬け ・ミニトマト ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 レタス、キャベツ、ミニトマト、トマトソース ・・・三島産 玉葱、牛肉・・・県内産 ＊トマトの赤い色はリコピンという色素で、ガンを 防ぐ効果があるといわれます。酸味が胃液の分泌を 良くし、たんぱく質の消化を高めます。ビタミンＣ はコラーゲンの形成に役立ち細胞を丈夫にして くれます。今日のミニトマトは川原ヶ谷の小林さん が栽培したものです。新鮮で甘酸っぱいミニトマト を味わってください。 |