▼ 2016/05/12(木) 5月12日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ カレーご飯 ドライカレー 牛乳 フレンチサラダ デコポン ☆主な食材の産地☆ 玉ねぎ・・・佐賀県 キャベツ・・・三島市 デコポン・・・熊本県 豚肉・・・静岡県 にんじん・・・静岡県 | ||
 | ドライカレーには、たくさんの玉ねぎが使われています。たまねぎの中には、『硫化アリル』という成分が含まれています。包丁で切ると、玉ねぎの細胞から硫化アリルが出てきて、それが酵素で分解され、刺激性の物質に変化します。これが玉ねぎを切った時に、涙が出る理由です。硫化アリルには、疲労を回復したり、細菌の増殖を抑えるなど、からだに良い働きもあります。 |