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さわらとさつまいもの揚げ煮
さつまいもは、メキシコを中心とする熱帯アメリカ生まれです。日本には、1609年に薩摩(今の鹿児島県)に伝わり、「さつまいも」と呼ばれるようになりました。土地がやせていても育つので、江戸時代からお米などとならぶ主食となり、飢餓や戦後の食糧不足から人々を救ってきました。今では、いろいろな種類のさつまいものがつくられています。私たちの住む三島市でも多く作られています。
☆主な材料と産地☆
・小松菜(三島産)
・ほうれんそう(三島産)
・さつまいも(三島産)
・キャベツ(三島産)
・玉葱(北海道産)
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