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2014/05/22(木)
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チンジャオロース「たけのこ」
たけのこは食物繊維が豊富な食材です。ほかにもたんぱく質やビタミンB1.B2.カリウムなどを含みます。また、ゆでたけのこのこの切り口に見られる白い粉のようなものはチロシンというアミノ酸の一種で、たけのこのうま味のもとです。チロシンには気力をアップさせる効果があるといわれます。そのままいっしょに食べましょう。今日はチンジャオロースにたけのこをタップリ使いました。
☆主な材料と産地☆
・じゃがいも(長崎県産)
・葱(三島産)
・豚肉(静岡県産)
・清見オレンジ(愛媛県産)
・ピーマン(茨城県産)
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