▼ 2018/10/16(火) きょうのきゅうしょく
【給食メニュー】
 | ＊＊献立＊＊ 牛乳 ゆかりごはん まめじゃが みそしる きっかみかん ♪献立のポイント♪ ゆかりご飯の「ゆかり」は何から作られているか知っていますか？赤じそから作ります。梅干しを漬けるとき必ず必要なのが赤じそで、梅干しの赤色は赤じその色です。シソは、ヒマラヤやビルマ、中国に自生するハーブです。葉は紫色か緑色をしていて、日本へは中国から縄文時代に伝えられたとされ、奈良時代から栽培されるようになりました。もともとは薬草として利用されていましたが、700年前ぐらいの室町時代から食用されるようになり、今では薬味や刺身のつまとして料理に添えられます。中国の昔話に、カニを食べ過ぎて食中毒を起こした若者が、シソの葉を煎じて飲んだところ健康を取り戻したという話から「紫色」の「蘇る葉」だということで漢字で書くと「紫」と「蘇る」と書いて「紫蘇（シソ）」と名付けられました。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ・じゃがいも（北海道） ・たまねぎ（北海道） ・にんじん（北海道） ・ぶたにく（静岡県） ・みかん（静岡県） |