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2016年9月の日記
▼ 2016/09/14(水) 中郷西共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ジャージャー麺 ・牛乳 ・揚げ餃子 ・海藻サラダ ・なし ジャージャー麺にはショウガが使われています。薬効豊かな香辛野菜の代表選手ですが、その作用は主に独特の辛味や香り成分によるものです。この成分は生でも、加熱をした後でも血行をよくする、体を温めて発汗を促すなどの働きがあり、風邪や冷え症の特効薬になってくれます。香り成分には胃腸の機能を高める作用があるとされ、胃液の分泌を促すため、食欲もアップします。料理に合わせてさまざまに使いこなせる柔軟さも魅力です。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 玉葱・・・北海道 キャベツ・・・群馬県 人参・・・北海道 にんにく・・・青森県 梨・・・千葉県 ※今日はサクサクと食べられる揚げ餃子にしました。 |
▼ 2016/09/13(火) 中郷西共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・牛乳 ・がんもの煮付け ・五目豆 ・みそ汁 ・プルーンヨーグルト 冬瓜は漢字で書くと冬の瓜と書きます。保存性が高く、昔は夏に収穫したものを、冬の保存食として食べられていたところから名付けられたと言われています。関西では「カモウリ」とも呼ばれています。今日はみそ汁に入れて調理しました。味わって食べてください。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・三島市 冬瓜・・・浜松市 小松菜・・・三島市 ごぼう・・・青森県 人参・・・北海道 |
▼ 2016/09/12(月) 中郷西共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・牛乳 ・魚のマヨネーズ焼き ・野菜ソテー ・豚汁 ・夏みかんゼリー 今日の豚汁のなかにはじゃがいもを入れています。じゃがいもは三島市の農家、山田さんがつくったものです。じゃがいもはでんぷんでビタミンCを保護するため、加熱しても損失しにくいのが大きな特質となっています。ビタミンCはコラーゲンに必要な栄養素なので美肌効果もあります。また、暑さからくるイライラや夏ばてを軽減してくれる効果もあります。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 大根・・・北海道 小松菜・・・三島市 キャベツ・・・群馬県 じゃがいも・・・三島市 人参・・・北海道 |
▼ 2016/09/09(金) 中郷西共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・牛乳 ・ししゃもフライ ・生揚げの五目煮 ・みそ汁 ・のりふかけ 夏休みあけから久しぶりに学校がはじまり、そろそろ疲れがでてくるころではないでしょうか。食べ物だけを気をつけても、十分な睡眠をとらなければ疲れはとれません。十分な睡眠は体力、気力を回復します。今の時期にとくに大切な成長ホルモンが分泌されるのもこの睡眠中です。「食事・運動・休養」の３つが毎日バランスよくとれるよう、生活習慣を整えましょう。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 茄子・・・三島市 じゃがいも・・・三島市 小松菜・・・三島市 人参・・・北海道 葉ネギ・・・三島市 ※揚げたてのししゃもフライです。 |
▼ 2016/09/08(木) 中郷西共同調理場
【給食メニュー】
 | ・ごはん(麦) ・牛乳 ・肉じゃが ・大豆の甘辛揚げ ・かき卵みそ汁 ・ミルクプリン 大豆は畑で作られますが、血や肉をつくるタンパク質や熱や力のもとになる脂肪が、肉や魚と同じくらいはいっています。日本では長い間、仏教の教えから肉を食べてはいけないことになっていたので、大豆が肉のかわりをしていた時もありました。大豆は米とともに日本人の食生活をささえてきた２本柱ともいわれています。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・三島市 玉葱・・・北海道 えのきたけ・・・長野県 小松菜・・・三島市 人参・・・北海道 |