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2010年11月の日記
▼ 2010/11/22(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 麦ごはん 牛乳 手作りハンバーグ 粉ふき芋 ミネストローネスープ みかんゼリー ☆今日は調理場で作った手作りハンバーグです。 中には、豚挽肉に玉葱・人参の他に椎茸・れんこん ヨーグルト・脱脂粉乳が入っています。栄養満点で 愛情込めて練っているので、とてもおいしいです。 是非味わって食べてみて下さい。 |
▼ 2010/11/19(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 麦ごはん 牛乳 ししゃもの竜田揚げ ひじきの炒め煮 団子汁 りんご ☆竜田揚げとは、鶏肉・魚などにしょうゆと酒で 下味をつけて、片栗粉をつけて揚げたものを いいます。 「竜田」というのは、地名であり川の名前です。 竜田川（たつたがわ）は奈良県を流れる川ですが、 紅葉の名所として、知られていて、竜田揚げは、 この川の紅葉の色に似ていることからきています。 材料に染み込んだ醤油の色が、揚げることで 紅葉のような色合いになるために、竜田川に 紅葉が流れる姿が連想されるからだそうです。 |
▼ 2010/11/18(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ビビンバ 牛乳 ワカメスープ みかん ☆わかめは、体内の代謝を活発にするヨウ素が 豊富に含まれています。ヨウ素は精神を安定させて、 心身を元気にする効果があります。 さらに、カルシウムが含まれているので、骨を丈夫に します。また、カリウムは、血圧降下作用があると いわれています。血液をきれいにするミネラルも豊富 に含んでいます。 |
▼ 2010/11/17(水) 今日の献立
【給食メニュー】
 | わかめラーメン 牛乳 餃子 野菜のピーナッツ和え やわらか杏仁豆腐 ☆杏仁豆腐（あんにんどうふ）とは中国発祥のデザートです。 「きょうにん」という呼び名がやがて「あんにん」（唐音）に すり替わっていき、現在では「あんにんどうふ」の呼び方が 最も一般的になりました。上海では「杏仁豆腐」を読むと 「あんにんどぅうふ」となります。 |
▼ 2010/11/16(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 豆腐カレー丼 牛乳 ジャガ芋の中華サラダ プルーンヨーグルト ☆ジャガ芋はじゃがいもを主食とする文化もあるように、 主な成分が炭水化物です。カロリーが低く、たんぱく質、 ビタミンC、カリウム、食物繊維など栄養バランスもよいです。 中でも、ビタミンCの豊富さには注目です。じゃがいもの ビタミンCはでんぷん質に囲まれているおかげで、水に 溶けにくい特徴を持っています。一度にたくさん食べられる 野菜でもあるので、ビタミンCの供給源にもなります。 |