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2015年9月の日記
▼ 2015/09/11(金) 9月11日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ わかめご飯 牛乳 鮭のからしマヨネーズ焼き 小松菜のソテー みそ汁 ミルクプリン ☆主な食材の産地☆ 玉ねぎ・・・静岡県 小松菜・・・三島市 キャベツ・・・群馬県 にんじん・・・北海道 葉ねぎ・・・三島市 | ||
 | 麩は、鎌倉時代に中国から日本に伝わったといわれています。 麩は小麦粉に食塩水を加え、よく練って作ります。 同じ重量の焼き麩と白飯を比べた場合、麩に含まれるたんぱく質の量は、白飯の約１０倍もあります。 麩は、「焼き麩」と「生麩」の２つに大別されます。今日のみそ汁には、焼き麩が入っています。 |
▼ 2015/09/10(木) 9月10日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 麻婆なす 牛乳 バンサンスー すいか ☆主な食材の産地☆ すいか・・・長野県 なす・・・茨城県 玉ねぎ・・・静岡県 キャベツ・・・群馬県 にんじん・・・北海道 | ||
 | 今日の主菜は、麻婆なすです。なすは、油と相性が良く、炒めたり揚げたりすると、とてもおいしく食べられます。 なすには、長なすや、丸い形の賀茂なす、米なす、ほかにも、小なす、白なすなどがあります。 中でも、栽培が容易でいろいろな料理に向くことから、長卵型なすが全国的に広まりました。 |
▼ 2015/09/09(水) 9月9日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦ごはん 納豆 牛乳 焼きぎょうざ 肉じゃが かき卵みそ汁 冷凍みかん ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・三島市 冷凍みかん・・・静岡県 玉ねぎ・・・静岡県 豆腐・・・アメリカ産大豆 豚肉・・・静岡県 | ||
 | 今日の納豆は、静岡県産大豆を使用しています。納豆は、蒸した大豆に納豆菌をつけて発酵させた食品です。 納豆には、納豆菌をつけてネバネバさせた「糸引き納豆」と、麹菌をつけて、塩を加え、１年以上熟成させてつくる「塩納豆」があります。私たちが普段納豆といっているものは、「糸引き納豆」のことです。糸引き納豆には「ナットウキナーゼ」という酵素が含まれ、大豆が消化されやすくなっています。また、タンパク質、鉄分、カルシウム、ビタミンB2などもたくさん含まれます。しっかり食べましょう。 |
▼ 2015/09/08(火) 9月8日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 丸パン、ロールパン いちごジャム タンドリーチキン ビーンズサラダ マヨネーズ ポトフ ☆主な食材の産地☆ キャベツ・・・群馬県 玉ねぎ・・・静岡県 じゃがいも・・・三島市 にんじん・・・北海道 豚肉・・・静岡県 | ||
 | タンドリーチキンは、鶏肉を串にさしてタンドゥールと呼ばれるツボ窯で焼いたインド料理です。 今日は、鶏肉をヨーグルト、調味料、カレー粉に漬けた後でオーブンで焼きました。 お味はいかがですか？ |
▼ 2015/09/07(月) 9月7日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りごはん のり佃煮 牛乳 さわらの香味焼き おひたし みそ汁 牛乳かん ☆主な食材の産地☆ 小松菜・・・三島市 キャベツ・・・群馬県 かぼちゃ・・・北海道 玉ねぎ・・・静岡県 にんじん・・・北海道 | ||
 | ニラは弥生時代に中国から日本に伝わったといわれています。ニラが生えている姿が美しかったので「美良」と呼ばれていたものが、「ニラ」となったと言われています。 ニラには、ビタミンＥやカロテン、ビタミンＣが豊富に含まれ、匂いの成分のアリシンがビタミンＢ1の吸収をよくして代謝機能を高め、体内で過剰に増えた活性酸素を減らし、がんや動脈硬化などの生活習慣病を予防します。 |