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2017年12月の日記
▼ 2017/12/15(金) 12月15日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 のり佃煮 牛乳 ししゃもの竜田揚げ かぼちゃのそぼろ煮 かきたま汁 ☆主な食材の産地☆ 玉葱・・・北海道 豚肉・・・静岡県 にんじん・・・三島市 しめじ・・・三島市 葉ねぎ・・・三島市 | ||
 | 今日の副菜は、かぼちゃのそぼろ煮です。一口大に切ったかぼちゃを蒸して、軽く焼いて水分を蒸発させ、そして油で揚げています。そぼろあんは別の釜で作ります。とても手間のかかる料理です。１週間後の12/22は冬至です。日本では無病息災を願って、冬至にかぼちゃを食べて、ゆず湯に入る習慣があります。主菜はししゃもの竜田揚げです。小骨に気をつけて食べましょう。 |
▼ 2017/12/14(木) 12月14日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 福神漬け 牛乳 冬野菜カレー フレンチサラダ みかん ☆主な食材の産地☆ 玉葱・・・北海道 キャベツ・・・三島市 じゃがいも・・・北海道 カリフラワー・・・三島市 かぶ・・・埼玉県 | ||
 | 今日は冬野菜カレーです。カレーには、たくさんの玉ねぎが使われています。たまねぎの中には、『硫化アリル』という成分が含まれています。包丁で切ると、玉ねぎの細胞から硫化アリルが出てきて、それが酵素で分解され刺激性の物質に変化します。これが玉ねぎを切った時に、涙が出る理由です。硫化アリルには、疲労を回復、殺菌作用など、からだによい働きもあります。 |
▼ 2017/12/13(水) 12月13日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 ちりめん佃煮 牛乳 カラフル卵焼き（ソーズ） マッシュポテト 豆腐と小松菜のスープ ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・北海道 玉葱・・・北海道 にんじん・・・三島市 小松菜・・・三島市 | ||
 | 今日のマッシュポテトは、約１００ｋｇという大量のじゃがいもを洗った後、皮をむいて一口大に切ってから、ゆで上げ、大きな釜でつぶし、牛乳、バター、塩、こしょう、パセリを入れて作りました。マッシュポテトは、アメリカやヨーロッパの国々で普通に食べられているじゃがいも料理です。お味はいかがですか？ |
▼ 2017/12/12(火) 12月12日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 中華麺 みそラーメンスープ シラス入り焼売 ツナサラダ ☆主な食材の産地☆ キャベツ・・・静岡県 にんじん・・・愛知県 もやし・・・静岡県 豚肉・・・静岡県 根深ねぎ・・・三島市 | ||
 | 今日のしゅうまいには静岡県産のしらすが入っています。しらすは鰯の稚魚です。鰯はDHAやEPAなどの多価不飽和脂肪酸を多く含みます。DHAやEPAは血液をサラサラにし、動脈硬化の予防をしてくれます。またDHAは記憶力を向上させるというデータもあるそうです。しっかり食べましょう。 |
▼ 2017/12/11(月) 12月11日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りごはん のりふりかけ 牛乳 三島コロッケ 五目きんぴら 肉団子スープ ミルクプリン ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・三島市 玉葱・・・北海道 にんじん・・・千葉県 大根・・・三島市 ごぼう・・・青森県 | ||
 | 今日の主菜は三島コロッケです。箱根西麓で栽培されたメークインという品種のじゃがいもを原料にしています。じゃがいもには、ビタミンＣが豊富に含まれ、その量は、ほうれん草やみかんと同じくらいです。じゃがいもの中のビタミンＣは、でん粉に守られていて、加熱しても壊れにくいのが特徴です。ビタミンＣは風邪の予防、疲労回復、肌荒れの修復などに効果があります。 |