▼ 2017/09/06(水) ９月６日(水) *沖縄料理献立*
【給食メニュー】
 献立・プチもち玄米入りごはん ・牛乳 ・鮭の香味焼き ・ゴーヤーチャンプルー ・もずくのスープ ・パインゼリー |  |  ポイント《沖縄県郷土料理》 沖縄県の気候の特徴と言えば、１年中温かく、３０度を超える日が、平均で１００日以上もある、暑いところです。 暑い地域だからこそ、特徴のある食べ物がたくさんあります。 今日は、沖縄県が特産の、ゴーヤーと、もずくと、パインを使った、沖縄献立にしました。ゴーヤーは、「ゴーヤーチャンプルー」にしました。「チャンプルー」とは、「炒める」という意味です。 ゴーヤーには、苦みがありますが、その苦みと、たっぷりの水分で、暑さ対策としてよく食べられています。 今日は、沖縄県民のように、しっかりと食べて、厳しい残暑に負けないように、暑さ対策をしましょう。 | |||
 |  主な産地・チンゲンサイ(浜松産) ・もやし(静岡県産) ・ゴーヤー(栃木県産)★沖縄県産が手に入りませんでした。 ・根深ねぎ(青森県産)  *ゴーヤーチャンプルー*初めてゴーヤを食べる子もたくさんいたので、今日は、子どもたちにとって良い食の経験となったと思います。 また、「甘みを感じる部分があった」と、味の表現をしてくれた子がいました。苦みは、味覚が形成されると、美味しく食べられるようになります。苦手な野菜も、今のうちから、お家や給食でたくさん食べて、味覚形成をしてもらえたら嬉しいです。 |  |