| ポイント 《茎わかめの金平》 わかめの葉っぱの芯にあるものを、茎わかめと呼んでいます。その芯になる部分を、今日はきんぴらにしました。茎わかめなどの海藻類には、身体が成長するために必要な、『成長ホルモン』に関わる、「ヨウ素」というミネラルが含まれています。そのため、成長期のみなさんに、海藻類をしっかりと食べて欲しいです。
今日は、初めての茎わかめの食感に苦戦しながらも、最後まであきらめずに食べる低学年の子どもの姿がありました。コリコリとした食感が好きな子もいれば、苦手な子もいます。食べ慣れて、みんなが好きになってくれると嬉しいです。 | | |