今日の献立 中華丼 牛乳 チンゲンサイのスープ くだもの ひとくちメモ 今日のひとくちメモは、チンゲンサイについてです。 スープに使われているチンゲンサイは、日本で、一番多く使われている中国野菜です。 茎も柔らかく、味にくせがないので、幅広く料理に利用できます。 葉の緑色が濃く、大きい一株で、ビタミンAとCは、1日の必要量の半分以上が摂取できます。 カルシウムや鉄分も豊富に含まれていて栄養価の高い野菜です。 おうちの人と、買い物に行ったら、野菜コーナーをながめて、青梗菜をさがしてみましょう。