今日の献立 麦ごはん 牛乳 いわしのソースあえ ひじきの炒め煮 ミネストローネスープ ひとくちメモ 今日のひとくちメモは、 いわしのソースあえの『いわし』についてです。 いわしは、血液をサラサラにしたり、血管のつまりを防いでくれるEPA(エイコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)という不飽和脂肪酸が多く含まれています。 また、骨粗鬆症を防ぐカルシウムも多く含まれ、そのカルシウムの吸収をよくしてくれるビタミンDも含まれています。 皆さんの成長には、欠かせない栄養素が含まれている魚です。