今日の献立 麦ごはん 牛乳 さんまのしおやき ごまあえ とんじる 梨 ひとくちメモ 今日のひとくちメモは、さんまの塩焼きの『さんま』についてです。 秋の魚といえばさんまです。 さんまは、秋にとれ刀に形と色がにていることから、 漢字三文字で、「秋」「刀」「魚」と書きます。 8月ごろまでは、北海道よりも北にいるのですが、9月ごろからたまごを産むために、太平洋がわの日本各地の岸にそって南におりてきます。 南に向かいながらさんまはまるまるふとっていき、たまごをうむ直前に油がのっておいしくなります。