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2011年6月の日記
▼ 2011/06/16(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・カレーライス（ご飯(麦） ・牛乳 ・ヘルシーサラダ ・いちごミルクゼリー ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 キャベツ・・・三島産 古根、鶏肉・・・県内産 ＊きれいなアジサイの花が咲いていますね。雨が多 い時期は、ジメジメして細菌が大活躍する季節です。 細菌が食べ物に付くと、1つの菌が24時間後には 400倍になるともいわれています。調理場でも、 衛生管理に気をくばっています。家庭でも時間が たった料理などを食べて、食中毒にならないように 注意しましょう。給食の前にはしっかり手を洗い、 きれいなハンカチで拭きましょう。 |
▼ 2011/06/15(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・あじフライ ・蒸しキャベツ（ソース） ・うの花炒り煮 ・すまし汁 ・ゆかりふりかけ ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 小松菜、葉ねぎ、キャベツ・・・三島産 干し椎茸・・・伊豆産 豆腐、油揚げ、おから（大豆） ・・・県内産 ＊おからは豆腐を作る過程で豆乳を搾った後に 残ったものです。おからには食物繊維がいっぱい です!!食物繊維は人間が消化することができない 食物中の成分です。おなかの調子を整えたり、 体内の有害物質を取り込んで排泄をしたりします。 おからは、生活習慣病をひきおこす原因となる 肥満を防ぐのにもってこいの素敵な食品です。 ★ 残さず食べましょう |
▼ 2011/06/14(火) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・マーボー豆腐丼（ご飯（麦） ・牛乳 ・じゃがいもの中華サラダ ・夏みかんゼリー ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 葉ねぎ・・・三島産 干し椎茸、豚肉、豆腐（大豆）・・・県内産 ＊マーボードーフは中国、四川料理の有名な 豆腐料理です。あばたのお婆さんが作ったので マーボと名前がついたそうです。大豆から作られる 豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、 その消化吸収率は９５％といわれます。良質のたん ぱく質が多く、脂肪が少ないのでたくさん食べま しょう。ご飯と一緒にどんぶり献立として食べて ください。 |
▼ 2011/06/13(月) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・中華丼（ご飯・麦） ・バンサンスー（炒り卵） ・ワインゼリー ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 しめじ、キャベツ、さやいんげん・・・三島産 干し椎茸、豚肉・・・県内産 ＊夏野菜のきゅうりは漬物やサラダなどに使われ ます。今日のバンサンスーにも使われています。 90％以上が水分ですが、ビタミンＡやＢ群、Ｃ、 カルシウム、カリウム、鉄などのミネラル、 食物繊維をバランス良く含んでいます。 カリウムはむくみを改善する効果や利尿作用が あるため体内に蓄積された余分なナトリウムの 排泄をしてくれます。 |
▼ 2011/06/10(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | ・ご飯（麦） ・牛乳 ・あじの干物 ・野菜のピーナッツ和え ・野菜スープ ・型抜きチーズ ・おきあみ佃煮 ＊地場産物 米、牛乳・・・三島函南産 小松菜、葉ねぎ、キャベツ・・・三島産 ＊今日はあじの干物です。干物がおいしいのは、 水分が減って味が濃縮され、日光によって、 たんぱく質が分解され、うまみ成分が増える からです。回遊魚なので各地で年間20〜30 万トン漁獲されますが、その内、干ものに なるのは３０％だそうです。 骨に気をつけてよくかんで食べましょう。 |