▼ 2015/10/21(水) 10月21日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 昆布の佃煮 牛乳 鮭のチャンチャン焼き 春雨サラダ すまし汁 みかん ☆主な食材の産地☆ みかん・・・静岡県 玉ねぎ・・・北海道 キャベツ・・・愛知県 こまつな・・・三島市 しめじ・・・三島市 | ||
 | 「鮭」は日本の食卓に登場する回数の多い魚の１つです。「鮭」の仲間にはいろいろな種類があります。鮭と一言でいっても、「しろざけ」、「べにざけ」、「ぎんざけ」、「キングサーモン」などがあります。鮭は川で産卵し、その卵から生まれた「鮭」の稚魚が海で成長し、３〜６年後に産卵のため生まれた川に戻って来ます。秋に捕れる「鮭」は「秋鮭」と呼ばれています。 「鮭」の旬は秋から冬にかけてです。 鮭を使った料理には、チャンチャン焼き、塩焼き、ホイル焼き、ムニエル、フライ、石狩鍋、マリネなどがあります。 |