▼ 2018/12/14(金) １２月１４日(金) ＊甲いか＊
【給食メニュー】
 ポイント今日は、甲いかという、いかのゲソを、唐揚げにしました。 甲いかは、関東ではスミイカと呼ばれ、すしネタとしても、天ぷらネタとしても非常に重要なものとして使われています。 うま味が強いのが特徴で、甲いかの産地である瀬戸内海沿岸や関西でも人気のあるいかです。 味がいいので高値で取り引きされ、ほとんどが料理店などで利用されて います。ほとんどが身の部分を使うので、余ったゲソは安価に購入できます。 秋になると大きくなって、冬に入荷のピークを迎える、今が旬のいかです。 |  | ||
 献立・ごはん ・牛乳 ・いかの唐揚げ ・チャプチェ ・中華コーンスープ  主な産地・キャベツ(三島産) ★生産者杉山さんより ・人参(三島産) ・葉葱(三島産) ★生産者山田さんより ・えのきたけ(長野県産) ・ピーマン(宮崎県産) |  |