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北中、北上中の給食

2015/11/10(火) 11月10日の献立

1511101331261.jpg*今日の献立*
レーズンパン
ロールパン
牛乳
メキシカンポークソテー
フルーツのゼリー和え

☆主な食材の産地☆
じゃがいも・・・北海道
玉ねぎ・・・北海道
豚肉・・・静岡県
にんじん・・・三島市
1511101331252.jpg今年度から、静岡県の学校給食用のパンは、100%国産小麦を使っています。
北海道産強力粉80%と静岡県産中力粉20%を混ぜて使っています。小麦粉はたんぱく質の1つである「グルテン」含有量が多い順に、強力粉、中力粉、薄力粉に分類されます。パン用の小麦粉はグルテンを多く含む強力粉が最も適しています。