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2017年5月の日記
▼ 2017/05/18(木) 5月18日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 ふりかけ 牛乳 ししゃもフライ ひじきの炒め煮 みそ汁 清見オレンジ ☆主な食材の産地☆ 清見オレンジ・・・愛媛県 じゃがいも・・・長崎県 小松菜・・・三島市 にんじん・・・徳島県 ひじき・・・静岡県 | ||
 | 今日の主菜は「ししゃも」です。「ししゃも」は、頭から尾まで丸ごと食べられる魚です。給食には、「ししゃも」がよく出ていますが、成長期の皆さんに必要なカルシウムが、切り身の魚よりも多く取ることができます。市場に流通しているししゃもは「カペリン」という名前で、「本ししゃも」ではないから偽物だといわれることがありますが、「本ししゃも」は、漁獲量が少なく、価格も「カペリン」の何倍もします。給食で出ているししゃもは「カペリン」ですが、栄養価豊富なおいしい魚です。小骨に気をつけてよくかんで食べましょう。 |
▼ 2017/05/17(水) 5月17日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 福神漬け ハヤシソース 牛乳 ごぼうサラダ ☆主な食材の産地☆ 玉葱・・・佐賀県 にんじん・・・徳島県 豚肉・・・静岡県 きゅうり・・・群馬県 しめじ・・・三島市 | ||
 | ハヤシライスは、薄切り肉とタマネギを炒め、赤ワインとデミグラスソースで煮たものをごはんの上にかける料理です。外国の料理をもとにして、日本で誕生しました。肉は、牛肉か豚肉が使われます。豚肉を使用した場合は、「ポークハヤシ」と呼ぶ事もあります。今日は豚肉を使いました。お味はいかがですか？ |
▼ 2017/05/16(火) 5月16日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ うどん うどん汁 牛乳 揚げ餃子 キャロット蒸しパン ☆主な食材の産地☆ 玉葱・・・佐賀県 豚肉・・・静岡県 にんじん・・・徳島県 しめじ・・・三島市 葉ねぎ・・・三島市 | ||
 | 餃子は、小麦粉に水を加えて薄くのばした皮で、肉や野菜などの具を包み、ゆでたり、焼いたり、蒸したり、揚げたりする料理です。調理の方法によって、ゆで餃子、焼き餃子、蒸し餃子、揚げ餃子などと呼ばれます。今日は油で揚げました。静岡県では、裾野市、浜松市、静岡市などが餃子の街として有名です。 |
▼ 2017/05/15(月) 5月15日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 鶏肉のブレゼー みそじゃがバター ワンタンスープ ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・熊本県 玉葱・・・佐賀県 キャベツ・・・三島市 豚肉・・・静岡県 にんじん・・・徳島県 | ||
 | 今日は、北上中のみ給食がありました。今日の主菜は、鶏肉のブレゼーです。「ブレゼー」は、フランス料理の調理法の１つです。この調理法は「肉を柔らかくし」、「風味を良くする」ことができます。トマト風味で仕上げます。鶏肉は低カロリーで高タンパクの食品です。しっかり食べて、タンパク質を補給しましょう。 |
▼ 2017/05/12(金) 5月12日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 ちくわのお茶揚げ ツナと青菜のごま和え みそけんちん汁 ニューサマーオレンジ ☆主な食材の産地☆ キャベツ・・・三島市 ニューサマーオレンジ・・・伊豆産 大根・・・三島市 小松菜・・・三島市 にんじん・・・徳島県 | ||
 | 今日のニューサマーオレンジは、伊豆で栽培されたものです。 原産地は宮崎県です。ゆずが突然変異してできたそうです。高知県、愛媛県、熊本県、静岡県伊豆半島、神奈川県西部などでも栽培されています。産地によって、日向夏、小夏、土佐小夏、ニューサマーオレンジというふうに呼び名もさまざまです。皮の黄色い表面だけを薄く剥いて、白いふわふわした部分と一緒に食べるのがおいしい食べ方です。地場産のニューサマーオレンジのお味はいかがですか？ |