▼ 2017/10/24(火) 10月24日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ チョコカールパン ウサギ型パン 牛乳 チンジャオロース ツナサラダ 豚汁 みかんゼリー ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・北海道 豚肉・・・静岡県 キャベツ・・・三島市 大根・・・青森県 ピーマン・・・茨城県 | ||
 | チンジャオロースは、細長く切ったピーマンなどの野菜や、肉を一緒に炒めた中華料理の１つです。オイスターソースなどの調味料で味付けをします。オイスターソースは、広東料理でよく使われるカキを主原料とする調味料です。日本語では牡蠣油ともいいます。カキを塩茹でした時に出る煮汁を煮詰め、小麦粉、デンプンでとろみをつけ、砂糖、うま味調味料などを加えて、カラメルで色を調整します。ピーマンが苦手な人は意外と多いようですが、これなら大丈夫だと思います。いかかですか？ |