| ポイント こんにゃくサラダのこんにゃくは、サラダ用に、味が染みこみやすい形となっています。こんにゃくは、「こんにゃく芋」から作られる、加工食品です。こんにゃく芋の主な産地は、群馬県です。そのままでは、強いえぐみがあり、ゆでても、焼いても食べることができないため、こんにゃくに加工します。 こんにゃくを作る原料となる大きさになるまでに、3年かかります。手軽に購入でき、様々な料理に利用できるこんにゃくは、生産者さんの手間暇がかけられています。今食べているこんにゃくも、3年前に植えられて、育てられたこんにゃく芋から作られているかもしれません。感謝の気持ちで食べてもらえたら嬉しいです。
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