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2018年9月の日記
▼ 2018/09/06(木) ９月６日(木) ＊旬の魚＊
【給食メニュー】
 |  ポイント「さんま」は春から夏にかけてプランクトンなどをたっぷり食べ、8月中頃から群れとなって、北海道から三陸沖、常磐沖、房総沖へと南下してきます。太平洋に広く分布し、産卵のために沿岸にやってきます。「さんま」は、光に集まる習性があるので、漁は夜に行われることが多いです。光をあてて集まってきたら網で獲ります。 さんまを漢字で書くと、体が日本刀のように細く、秋が旬の魚のため、「秋」と「刀」と「魚」の３つの漢字で書きます。 今日は、大根おろしをかけて、骨に気を付けて食べましょう。 | ||
 |  献立・ごはん ・牛乳 ・さんまの塩焼き （・大根おろし） ・おひたし ・みそ汁  主な産地・じゃがいも(三島産) ★生産者後藤さんより ・大根(静岡県産) ・キャベツ(群馬県産) ・人参(北海道産)  今年のさんまは、昨年に比べて豊漁で、脂ののった太い安価なものが多く出回ります。今日は、旬の魚を取り入れた献立にしてみました。 北中では、『さんま最高！！』と、真ん中の太い骨をきれいに取り除き、細い骨はかみ砕いてモリモリ食べている子がいました。 『魚の食べ方が上手じゃないから苦手』という子もいました。日頃から、家庭での食卓にも魚が出てくると、上手な食べ方を覚えることができると思います。 学校にも、魚の食べ方に関するポスターを掲示してあるので、見ても食べても覚えて欲しいと思いました。 |
▼ 2018/09/05(水) ９月５日(水) ＊北上中学校訪問日＊
【給食メニュー】
| ポイント レモンと聞いて、「クエン酸」という単語をセットで聞いたことはありませんか？クエン酸は、有機化合物の一種で、レモンやお酢などの、すっぱいと感じる成分のことです。 私たちが食べ物を食べて、エネルギーに変える過程に「クエン酸回路」があります。この回路がスムーズに機能していると、エネルギーがどんどん作られます。クエン酸は、この回路の潤滑油のような存在で、体内の老廃物や、疲労物質の蓄積を防ぐ効果が期待できます。 今日は、レモンを使った、鶏肉のレモン醤油和えにしました。 |  | ||
| 献立 ・ごはん ・牛乳 ・のりふりかけ ・鶏肉のレモン醤油和え ・五目豆 ・みそ汁 主な産地・鶏肉（静岡県産）★７０ｋｇ使用 ・冬瓜（静岡県産）★静岡県は、冬瓜の産地です。 ・キャベツ（群馬県産） ・玉葱（兵庫県産） 今日は、北上中学校２年４組へ訪問してきました。朝ご飯の大切さについて、子どもたちと再確認することができました。「朝ご飯は大切というけれど、なぜだろう？」と問いかけると、 『ブドウ糖が頭の栄養になる！』と素早く答えた子や、『アミラーゼ！』と、理科の内容と結びつけて答えた子もいました。 子どもたちが学んだ内容と結びつけることができる給食の提供をしていきたいと感じた日でした。 |  |
▼ 2018/09/03(月) ９月３日(月) ＊給食が始まりました＊
【給食メニュー】
| ポイント 今日は夏休み明け、最初の給食です。今日は、暑さを乗り切ることができるように、パワーのつく、夏野菜カレーです。豚肉に含まれるビタミンB1は、同じ量の牛肉の約１０倍もあります。ビタミンB1は、糖質がエネルギーに変わる時に必要なビタミンです。豚肉と一緒に「玉葱・にんにく・ねぎ・にら」などを食べると、ビタミンB1の吸収率がUPし、疲労回復に効果的です。 今日のカレーにも、玉葱、にんにくを使用しています。しっかり食べて、学校生活のリズムを取り戻しましょう。 |  | ||
| 献立 ・ごはん ・牛乳 ・夏野菜カレー ・福神漬け ・フルーツジュレ 主な産地・玉葱(兵庫県産) ・じゃがいも(三島産) 生産者の後藤さんより♪ ・なす(茨城県産) ・トマト(福島県産) ・かぼちゃ(北海道産) 今日は、夏休み明け初日ということもあり、食べやすい給食を意識してみましたが、いかがだったでしょうか？残りは少なかったので、とても嬉しかったです。 野菜が苦手な子も多くいるように見受けられますが、これから《食欲の秋》に向けてモリモリ食べて欲しいと思います。 |  |