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2018年9月の日記
▼ 2018/09/13(木) ９月１３日(木) ＊旬の果物＊
【給食メニュー】
 ポイント今日の果物は、りんごです。オリンピック代表選手や、プロのアスリートたちは、果物をよく食べています。それはなぜでしょうか？ 体の骨と骨をつなぐ関節は、コラーゲンというたんぱく質でできています。関節が丈夫であれば、ケガをしにくくなることがわかっています。コラーゲンが、体の中で作られる時には、ビタミンＣが必要です。そのため、野菜や果物をしっかりと食べて、体の中に、ビタミンＣを取り入れることが大切なのです。みなさんも、野菜や果物をしっかりと食べて、ケガをしにくい体を作りましょう。 |  | ||
 献立・ごはん ・牛乳 ・ちくわの磯辺揚げ ・ひじきの炒め煮 ・みそ汁 ・りんご  主な産地・りんご(青森県産) ・かぼちゃ(北海道産) ・チンゲンサイ(茨城県産) ・人参(北海道産) ☆本日も北海道産の野菜が２種類も！！  今日のりんごは、青森県産の、「サンつがる」という品種のりんごでした。食感はやわらかめで、果汁がジューシーなのが特徴です。 |  |
▼ 2018/09/12(水) ９月１２日(水) ＊三島人参＊
【給食メニュー】
| ポイント 今日のキャロット蒸しパンは、箱根西麓三島野菜のひとつである、三島人参のペーストを使っています。三島人参は、料理だけではなく、今日の蒸しパンの様に、様々なお菓子の材料としても使われています。 学校給食用のパンを作っている、石渡食品さんには、「第4回ご当地パン祭り日本一」を受賞した、スイーツ感覚のおやつパンが売られています。 「みしまフルーティーキャロット」という名前のおやつパンです。 この様なご当地グルメを見つけたら、ぜひ食べてみてください。 |  | ||
| 献立 ・ごはん ・牛乳 ・肉のソース炒め ・磯辺ポテト ・肉団子のスープ ・キャロット蒸しパン 主な産地 ・じゃがいも(三島産) ★生産者の後藤さんより ・豚肉(静岡県産) ・鶏肉(静岡県産) ・キャベツ(群馬県産) ・大根(北海道産) ・玉ねぎ(北海道産) ・人参(北海道産) ☆北海道が主産地の野菜は地震の影響で道内流通が滞り、品薄で価格が上昇し始めています。列車も道路もまだまだ使えない場所があります。 品薄の影響で困っているスーパーや飲食店、学校もたくさんあります。 しかし今日は、北調理場に北海道産の野菜が３種類も届きました。大根と、玉ねぎと、スープに入っている人参です。 届けてくださった方々に感謝をしながら、北海道の復興を願って、モリモリ食べるようにしましょう。 |  |
▼ 2018/09/11(火) ９月１１日(火) ＊給食版ジャージャー麺＊
【給食メニュー】
| ポイント ジャージャー麺は、豚ひき肉と人参、たけのこ、しいたけなどを炒め、みそやトウバンジャンという、塩からい調味料で味をつけた、肉みそを、麺にのせて食べる料理です。汁気が少ないのが特徴です。 今日は、給食用に、少し汁気があるように仕上げました。 中国語で、炒めて作った肉みそのことを、「ジャ−ジャン」と言うことから、ジャージャー麺という名前になりました。 |  | ||
| 献立 ・中華麺 ・牛乳 ・ジャージャー麺の具 ・揚げギョウザ ・野菜の中華炒め 主な産地・玉葱(北海道産) ・豚肉(静岡県産) ・人参(北海道産) ・しめじ(三島産) ・もやし(御殿場産) ・葉ねぎ(三島産) 今日は、麺と具だくさんのジャージャー麺の具と一緒に混ぜて、モリモリ食べる子どもたちの姿がありました。 |  |
▼ 2018/09/10(月) ９月１０日(月) ＊旬のなす＊
【給食メニュー】
| ポイント 今日の主菜はマーボーなすです。なすは、油と相性が良く、炒めたり揚げたりすると、とてもおいしく食べられます。なすには、長なすや、丸い形の賀茂なす、米なす、白なすなどがあります。三島でも、長伏の方で、ハウスなすが有名です。夏のなすもおいしいですが、これからの、秋なすもおいしい時期です。今日は、マーボーなすを、マーボーなす丼にして食べてみてください。 |  | ||
| 献立 ・ごはん ・牛乳 ・マーボーナス丼の具 ・チャプチェ ・ヤクルト 主な産地・なす(茨城県産) ・玉葱(北海道産) ・キャベツ(群馬県産) ・豚肉(静岡県産) ・人参(北海道産) |  |
▼ 2018/09/07(金) ９月７日(金) ＊焼きそば風ソテー＊
【給食メニュー】
| ポイント 今日は、野菜たっぷりな、焼きそば風の野菜ソテーです。日本で焼きそばを食べ始めたのは、終戦直後のころで、物資のない時代にキャベツなどで麺をカサ増しし、ウスターソースで味付けしたものが最初と言われています。これが、大評判となり、その後、日本各地に広まりました。現在では富士宮焼きそばや、ひるぜん焼きそばなど、ご当地焼きそばも多く存在しています。 今日は、ソースを味つけに使用しましたが、見た目から、「塩焼きそば」風になりました。 |  | ||
| 献立 ・ごはん ・牛乳 ・ツナコロッケ ・野菜ソテー ・ラビオリスープ 主な産地・キャベツ(群馬県産) ・もやし(御殿場産) ・玉葱(兵庫県産) ・豚肉(静岡県産) ・葉葱(三島産) |  |