▼ 2019/01/09(水) １月９日(水) ＊親子丼＊
【給食メニュー】
 ポイント親子丼の具には干し椎茸が使われています。 椎茸はビタミンDを多く含みます。ビタミンDは骨の代謝に必要なビタミンです。不足すると、骨粗鬆症や、骨軟化症などの原因にもなります。 生の椎茸よりも、干し椎茸の方がビタミンDやうま味成分であるグアニル酸が多くなるため、給食では干し椎茸を使っています。 今日の親子丼の具の味も、干し椎茸の効果でうま味が増しています。 |  | ||
 献立・ごはん ・牛乳 ・親子丼の具 ・みそ汁 ・菊花みかん  主な産地・玉葱(北海道産) ・さつまいも(千葉県産) ・鶏肉(静岡県産) ・みかん(沼津市西浦産)  昨日テレビで、「みかんのβ-クリプトキサンチンが、骨粗鬆症の予防に良い」という内容の番組がありました。静岡県の三ヶ日みかんも、２０１５年、生鮮食品初の「機能性表示食品」に認められ、骨粗鬆症予防に効果的であるとされています。 今日は、西浦産のみかんでしたが、とてもきれいな色のみかんでした。 この時期、しっかり食べて、丈夫な骨を作ってもらいたいと思います。 |  |