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2017年5月の日記
▼ 2017/05/18(木) ５月１８日(木)
【給食メニュー】
 |  ポイント《ニューサマーオレンジ》 香りが良く、初夏に相応しい、爽快な風味が特徴の果物です。主に静岡県で栽培されていて、東伊豆町、河津町、伊東市の特産品です。皮は厚くて柔らかいので、内側の白い部分をつけたまま、切り分けて食べます。４月から６月ころまでの、旬の果物です。今の季節を、ニューサマーオレンジで、味わって感じてみましょう。  始めは、苦いと思って減らした子も、食べてみて、｢甘い！美味しい！｣と、減らした分を取り戻したようです。季節の美味しい味、静岡県の美味しい味を楽しんでもらえて嬉しいです。 | ||
 献立・ごはん ・牛乳 ・生揚げの五目煮 ・ワンタンスープ ・ニューサマーオレンジ  主な産地・ニューサマーオレンジ(伊豆産) ・キャベツ(三島産) ・豚肉(三島産) ・玉ねぎ(香川県産) ・にんじん(徳島県産) ・葉ねぎ(三島産) |  |
▼ 2017/05/17(水) ６月１７日(水)
【給食メニュー】
 | ポイント 《グリンピースごはん》 今日は、５月においしい食べものを使った給食です。１年のなかでも、その食べ物が、一番美味しく、栄養がたっぷりになる時期のことを、「旬」と言います。グリンピースは、今が「旬」で、栄養がたっぷりです。生のものは この季節しか食べることができません。今日は、その新鮮なグリンピースを、ごはんに入れました。ほっくりとしたおいしさを、味わってください。 献立・グリンピースごはん ・牛乳 ・厚焼き玉子 ・切り干し大根の煮物 ・豚汁 | ||
| 主な産地 ・玉ねぎ(香川県産) ・グリンピース(熊本県産) ・じゃがいも(熊本県産) ・豚肉(静岡県産) ・にんじん(徳島県産) ・さやいんげん(千葉県産) 今が旬の、この時期しか食べられない生のグリンピースを使った、グリンピースごはんについて、はじめは減らす子もいたようですが、食べてみて「やっぱりもう少し食べられる！」と、おかわりしてくれる子がいたそうです。嬉しいですね。苦手な子も多いグリンピースですが、この時期の『味』を体験して、季節を感じてもらえたら・・と思います。栄養価も高く、食物繊維がたっぷりなので、一握りのグリンピースで、サラダひと皿分くらいの食物繊維をとることができます。大人になるまでに、みんなに好きになってもらいたい食品のひとつです。  |  |
▼ 2017/05/16(火) ５月１６日(火)
【給食メニュー】
 | ポイント 《若竹みそ汁》 今日は、その名のとおり、わかめとタケノコが入っている、若竹みそ汁です。天気の影響もあり、残念ながら静岡県のものではないですが、今年とれたてのタケノコを使っています。味わって食べてみて下さい。話は変わりますが、タケノコの皮について、少し紹介をします。タケノコの皮には、殺菌などの作用があるため、おにぎりなどを包むのに、利用されています。水は通しにくいが、風は通しやすいことから、食べ物を包むのに適しています。タケノコは、食べる部分だけではなく、皮にもパワーがあります。 | ||
| 献立 ・ごはん ・牛乳 ・鮭の塩焼き ・お浸し ・若竹みそ汁 ・りんごヨーグルト 主な産地・たけのこ(愛媛県産) ・キャベツ(三島産) ・小松菜(三島産) ・葉ねぎ(三島産) ・鮭(北海道産) 今日は、暑かったせいか、お浸しが人気だったようです。料理の温度や、その時の天候によって、食べる意欲が左右されますね。 |  |
▼ 2017/05/15(月) ５月１５日(月)
【給食メニュー】
 | 今日のハンバーグは、一度全体に火を通して焼いてから、釜の中へ入れて、ソースで煮込みました。 | ||
| 釜は、前後に回転するので、(回転釜と言います。)釜底にハンバーグがくっつかないように、そしてハンバーグが崩れないように、釜を回転させながら、煮込みました。 調理員さんたちの腕と愛情によって、美味しく仕上がりました。  子どもたちも、「美味しい！！」と、喜んでくれていました。給食室も喜んでもらえて嬉しいです。 |  |
▼ 2017/05/15(月) ５月１５日(月)
【給食メニュー】
 | ポイント 《煮込みハンバーグ》 今日は、ソースで煮込んだ、「煮込みハンバーグ」にしてみました。ハンバーグは、ミンチ状の肉に、炒めた野菜などと、調味料を入れて、形を整えて焼いた料理です。昔の人が、固い肉を柔らかく食べられるように考え出した料理です。ドイツから、色々な国に伝わり、そこから日本に伝わって、「ハンバーグ」と呼ばれるようになりました。日本の大昔でも、「縄文時代」のころに、ハンバーグに似た料理を食べていたことが、遺跡の調査でわかっているそうです。昔の人たちの知恵で、ハンバーグという料理ができあがったことがわかります。 | ||
| 献立 ・ごはん ・牛乳 ・煮込みハンバーグ ・キャベツのソテー ・チンゲンサイのスープ 主な産地・キャベツ(三島産) ・チンゲンサイ(浜松産) ・玉ねぎ(徳島県産) ・にんじん(香川県産) |  |