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2017年9月の日記
▼ 2017/09/07(木) ９月７日(木) *梨*
【給食メニュー】
 |  ポイント《梨》 なしは、果汁がたっぷりと含まれていて、「サクサクッ」や、「シャリシャリッ」とした、歯ごたえがとても良い果物です。どんな食感か、楽しみに食べてくださいね。なしに含まれている、「リンゴ酸」や「クエン酸」には、疲労回復効果があります。季節の美味しい果物を食べて、暑さを乗り切りましょう。 | ||
 献立・さくらごはん ・牛乳 ・魚と大豆のレモン醤油和え ・なすのみそ汁 ・梨  主な産地・さわら(韓国産) ・梨(千葉県産) ・なす(茨城県産) ・根深ねぎ(青森県産) ・葉ねぎ(三島産) ・レモン果汁(瀬戸内産)  *梨*「甘くて美味しい」「サクサクして美味しい」と、旬の果物を味わった日でした。 「梨は今が旬？」と、難しい言葉も、給食の放送を通して覚えている子もいました。 今日は贅沢に４分の１カットをして、大きな口でかぶりついて食べました。(１・2・特支は８分の１カットを２個にしました。) |  |
▼ 2017/09/06(水) ９月６日(水) *沖縄料理献立*
【給食メニュー】
| 献立 ・プチもち玄米入りごはん ・牛乳 ・鮭の香味焼き ・ゴーヤーチャンプルー ・もずくのスープ ・パインゼリー |  | ポイント 《沖縄県郷土料理》 沖縄県の気候の特徴と言えば、１年中温かく、３０度を超える日が、平均で１００日以上もある、暑いところです。 暑い地域だからこそ、特徴のある食べ物がたくさんあります。 今日は、沖縄県が特産の、ゴーヤーと、もずくと、パインを使った、沖縄献立にしました。ゴーヤーは、「ゴーヤーチャンプルー」にしました。「チャンプルー」とは、「炒める」という意味です。 ゴーヤーには、苦みがありますが、その苦みと、たっぷりの水分で、暑さ対策としてよく食べられています。 今日は、沖縄県民のように、しっかりと食べて、厳しい残暑に負けないように、暑さ対策をしましょう。 | |||
 | 主な産地 ・チンゲンサイ(浜松産) ・もやし(静岡県産) ・ゴーヤー(栃木県産)★沖縄県産が手に入りませんでした。 ・根深ねぎ(青森県産) *ゴーヤーチャンプルー*初めてゴーヤを食べる子もたくさんいたので、今日は、子どもたちにとって良い食の経験となったと思います。 また、「甘みを感じる部分があった」と、味の表現をしてくれた子がいました。苦みは、味覚が形成されると、美味しく食べられるようになります。苦手な野菜も、今のうちから、お家や給食でたくさん食べて、味覚形成をしてもらえたら嬉しいです。 |  |
▼ 2017/09/05(火) ９月５日(火) *ミネストローネ*
【給食メニュー】
 | ポイント 《ミネストローネスープ》 「ミネストローネ」とはイタリア語で「具沢山」「ごちゃ混ぜ」などの意味を表す言葉です。主にトマトを使った、イタリアの野菜スープです。イタリアでは、使う野菜も、季節や地方によっていろいろで、田舎の家庭料理といった感じです。日本で言えば、みそ汁をよく飲むことに似ています。ミネストローネスープや、みそ汁は、朝ごはんのおかずにもぴったりです。お家でもぜひ作ってみてください。 | ||
| 献立 ・カレーピラフ ・牛乳 ・野菜ソテー ・ミネストローネスープ ・冷凍みかん 主な産地・玉ねぎ(北海道産) ・キャベツ(群馬県産) ・ほうれん草(栃木県産) ・豚肉(静岡県産) ・じゃがいも(茨城県産) ミネストローネひとくち食べて、「美味しい〜」と思わず声に出したり、「トマトが好きになったよ〜」と教えてくれたりと、給食を味わって、色々な食の経験値を上げている子どもたちの様子から、給食室は日々励まされています。これからも、子どもたちのために、美味しい給食を届けるようにがんばります。  |  |
▼ 2017/09/04(月) ９月４日(月) *大人気みそ汁*
【給食メニュー】
 | 献立 ・ごはん ・牛乳 ・ごま塩 ・じゃがいものそぼろ煮 ・みそ汁 ポイント《じゃがいものそぼろ煮》 今日は、生産者の山本さんに、美味しいみしまのばれいしょを届けてもらう予定でした。しかし、みなさんも知っているように、くもりや雨が続き、良いばれいしょが育たなかったそうです。急遽変更をして、今日は、八百屋さんに茨城県のじゃがいもを持ってきてもらいました。天候に左右される、生産者さんのお仕事は、とっても大変です。今日のじゃがいもも、きっと、苦労をして育てたものだと思います。残さず、味わって食べて下さい。 | ||
| 主な産地 ・じゃがいも(茨城県産) ・豚肉(静岡県産) ・玉ねぎ(北海道産) ・にんじん(北海道産) ・葉ねぎ(三島産) ＊今日の一押し＊子どもたちは、給食のみそ汁が大好きなようです。今日も「みそ汁美味しかった〜♪」とたくさん声をかけてもらいました。 保護者からも、「給食はどんなだしを使っていますか？」と質問を受けることがあります。子どもがお家でも給食のみそ汁を作って欲しいと言うそうです。お家でも食べたいと思ってもらえて、とても嬉しいです。給食では、かつお節をメインに、サバ節、いわし節が混合されただしパックから、だしを丁寧にとっています。 |  |
▼ 2017/09/01(金) ９月１日(金) *暑さに負けず*
【給食メニュー】
献立・ごはん
・牛乳
・夏野菜カレー
・わかめサラダ
・冷凍りんご
『夏野菜』
三島の美味しい夏野菜をお届けする予定でしたが、日照不足等、生産者も天候に悩まされ、三島産のものは使用できず、かぼちゃ以外は他県の夏野菜を使用しました。野菜たちも天候に負けずに育っていると思うので、子どもたちも暑さに負けず、学校生活を頑張って欲しいと思います。
ポイント《９月の栄養目標》
楽しかった夏休みも終わり、今日から給食が始まりました。9月の栄養目標は、『バランスのよい朝ごはんを食べよう』です。皆さんは、夏休み中も毎日朝ごはんを食べていましたか？食べていても、バランスはとれていましたか？自分で用意をしたよ、という人もいるかもしれませんね。食べ物は、それぞれ働きが違うので、色々なものをバランスよく食べることが大切です。そうすることで、元気な体を作ることにつながります。赤・黄・緑の三色の食品をそろえて食べるようにしましょう。
主な産地・玉ねぎ(北海道産)
・キャベツ(群馬県産)
・じゃがいも(茨城県産)
・豚肉(静岡県産)
・かぼちゃ(三島産)
・なす(茨城県産)
・きゅうり(秋田県産)
・ズッキーニ(長野県産)
