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2014年5月の日記
▼ 2014/05/09(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 玄米入りパン 牛乳 ビーンズグラタン しめじスープ フルーツゼリー 献立のポイント しめじスープ 「香りまつたけ、味しめじ」といわれるように、しめじは、数多いきのこの中でも、味がよいとされています。大きな輪をかいたように発生して、あたりの地面を占めるほど広い範囲に生えることから「占地（しめじ）」と、いわれるようになったそうです。天然の「ほんしめじ」はまだ人の手でうまく栽培できないため、市場にほとんど出回りません。ふだんお店で、「しめじ」としてうられているのは、栽培できる「ぶなしめじ」や「ひらたけ」です。どちらも味がよく、くせがないので、いろいろな料理につかわれています。また、おなかのそうじをしてくれる「食物繊維」がたくさんあります。 | ||
| ☆主な材料と産地☆ ・小松菜（三島産） ・じゃがいも（熊本県産） ・たまねぎ（佐賀県産） ・人参（徳島県産） ・しめじ（三島産） ＜食育＞ 5年生が１・2時間目の家庭科の授業で茹で物の勉強をしました。ゆで卵と小松菜を茹でました。初めての実習説明で、茹で時間や火力の調節について緊張したようすで聞いていました。手際よく実習も進みました。お茶の入れ方の実習もあわせて行いました。 |  |
▼ 2014/05/08(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 煮込みハンバーグ 野菜ソテー ポテトスープ ニューサマーオレンジ 献立のポイント ニューサマーオレンジ ニューサマーオレンジは、宮崎県で生まれました。九州・四国・伊豆で主に作られており、九州・四国では「日向夏」「小夏」「土佐小夏」とよばれています。 レモンやグレープフルーツのような黄色のくだもので、外側のあつい皮と種以外はすべて食べられます。九州では、輪きりにしてしょうゆをつけて刺身のように食べたり、餃子の具にしてたべます。くだものの中でも食物せんいが多いのが特徴です。 | ||
 | ☆主な材料と産地☆ ・じゃがいも（熊本県産） ・キャベツ（三島産） ・たまねぎ（佐賀県産） ・ピーマン（茨城県産） ・ニューサマーオレンジ（伊豆産） |
▼ 2014/05/07(水) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 5月の行事食 赤飯 ごま塩 牛乳 みしまじゃがとっと 胡麻あえ 具だくさん汁 柏餅 献立のポイント 今日の献立は、5月の行事食献立です。 大根 大根の原産は地中海東部とされ、西はヨーロッパ・東は中国そして日本へ伝わりました。大根は同じ種をまいても、土地や気候により味や形が変わってきます。江戸時代には参勤交代などで、全国各地への人の往来により１５０種以上の多数の品種が生まれ、""ご当地大根"は冬や飢饉に備える大切な保存食にもちいられました。大根には消化を助けるジアスターゼが豊富に含まれています。また葉にも皮膚や粘膜を守るカロテンやビタミンCが含まれて、かぜ予防になります。 | ||
 | ☆主な材料と産地☆ ・じゃがいも（鹿児島県産） ・ごぼう（熊本県産） ・大根（三島産） ・白菜（茨城県産） ・小松菜（三島産） ＜食育＞ 5月5日は、こどもの日で国民の祝日の一つでした。この祝日は、祝日法で「子どもの人格を重んじ子どもの幸福をはかると共に、母に感謝する」ことを趣旨としています。 また、男子の健やかな成長を祝い、祈る日本の風習の一つとして、５月５日は「端午の節句」とも呼ばれています。 |
▼ 2014/05/02(金) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 海苔ふりかけ 焼きししゃも 五目豆 みそ汁 献立のポイント ししゃも 柳の葉の魚と書いてししゃもと呼びます。この呼び名は、北海道のアイヌの伝説に由来します。その昔、大ききんにみまわれたアイヌの人々を救うために、神様が柳の葉を魚にかえて救ったそうです。それ以後、アイヌの人たちはこの魚を「ススハム」と名づけ、神様からたまわった魚として大切にしてきました。「スス」はアイヌ語で、「柳」、ハムは「葉」を意味するそうです。この「ススハム」がなまって、日本語の「ししゃも」になったことから、「柳の葉の魚」と書いて「ししゃも」と読むようになりました。ししゃもは、骨や歯をじょうぶにしてくれるカルシウムを、たくさんもっています。 | ||
 | ☆主な材料と産地☆ ・鶏肉（静岡県産） ・葱（三島産） ・キャベツ（三島産） ・ごぼう（熊本県産） ・にんじん（静岡県産） |
▼ 2014/05/01(木) 今日の給食
【給食メニュー】
 | 今日の献立 ご飯 牛乳 春巻き あげ豆腐のそぼろ煮 ワンタンスープ 昆布の佃煮 献立のポイント 揚げ豆腐のそぼろ煮 揚げ豆腐は、豆腐を油で揚げた豆腐の加工食品で、質の良いタンパク質を多く含んでいます。体をつくる働きの赤の仲間の食品です。また、しいたけは陽にあてて乾燥させると、旨味が増すばかりでなくビタミンD も多くなりカルシウムの吸収を助けます。からだの調子を良くする緑の仲間の食品です。 | ||
 | ☆主な材料と産地☆ ・キャベツ（三島産） ・たまねぎ（佐賀県産） ・にんじん（三島産） ・葱（三島産） ・豚肉（静岡県産） |