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2013年11月の日記
▼ 2013/11/08(金) １１月８日 「これ、私が剥いたさつまいもだよ。ここのくぼみ、私が印をつけておいた」 皮をむいただけでも、さつまいもに愛着をもったようです。
【給食メニュー】
 | １１月８日 （金） 牛乳 さつまいもご飯 がんもどき煮付け しめじのおひたし みそ汁 りんご さつまいもは、アサガオの仲間(なかま)です。つるでのびていくところも同じ(おなじ)です。葉っぱ(はっぱ)の形(かたち)もにています。花(はな)が咲く(さく)とアサガオ(あさがお)の花(はな)にそっくりです。ところで、さつまいもを焼(や)くとどうしてあんなに甘いのでしょうか。さつまいもの酵素(こうそ)よって甘くなります。又、今日のさつまいもは坂小学校のさつまいもです。それを朝3年生が教室で、1人2本ぐらいむいてくれました。全部で４ｋｇあり、さつまいもご飯に入れました。 | ||
 | お家からピーラーを持って来てさつまいも皮むき体験をしました。今日のさつまいもご飯に入るさつまいもは４kg。地域の方のご指導のもと、先日坂農園で子どもたちが収穫したさつまいもが、今日は給食に登場します。 | ||
 | 「さつまいもの皮がむけた よ〜」〜じゃんけんで勝った子が調理室に４kgのさつまいもを届けてくれました。 「洗って、むき残しの皮をむいたのですが、とっても助かりました。」〜調理員さん 主な食材の産地 大根 三島 さつまいも 三島（坂の畑） ほうれん草 三島 人参 三島 りんご 青森 |
▼ 2013/11/07(木) 11月7日 魚のナッツあえには、油で揚げた、大豆、ナッツ、芋なども入っていて給食ならではのとてもバランスの良い食べ物です。
【給食メニュー】
 | 11月7日 （木） 牛乳 麦入りごはん さわらと大豆のナッツあえ ワンタンスープ のりふりかけ 大豆(だいず)には、体(からだ)をつくる『たんぱく質(しつ)』が肉(にく)や魚(さかな)のようにたくさん含まれて(ふく )いるため『畑(はたけ)の肉(にく)』ともいわれています。昔(むかし)の日本人(にほんじん)は、今(いま)のように肉(にく)をたくさん食べる(た )ことができなかったため、大豆(だいず)から必要(ひつよう)な『(（)たんぱく質(しつ)』(）)をとっていました。 | ||
 | 主な食材の産地 ぶたにく 三島 キャベツ 三島 人参 三島 もやし 御殿場 玉葱 北海道 |
▼ 2013/11/05(火) 11月5日 ここの所冷え込みが始まり坂の大根も甘みを増してきました。今日は坂の農家で収穫した大根を給食に使わせて頂きました。角がなくなるほどトロトロ煮込んだだいこんは、口に入れるととろけてしまうほど柔らかくなります。
【給食メニュー】
 | 11月5日 （火） 牛乳 ごはん 大根そぼろに かき玉みそ汁 小魚 梅干し 冬(ふゆ)野菜(やさい)の代表(だいひょう)である大根(だいこん)は、作っている畑(はたけ)の広さ)、とれる量(りょう)も最大(さいだい)の野菜(やさい)です。大根(だいこん)は、大きく、長く(なが )、太い(ふと )野菜(やさい)なので、部位(ぶい)によって味(あじ)や食感(しょっかん)が異(こと)なります。真ん中の部分(ぶぶん)がもっとも甘みが強い)ので、煮物(にもの)料理(りょうり)にむいています。 | ||
 | 主な食材の産地 里芋 三島 大根 三島 鶏肉 静岡 人参 三島 葉ねぎ 静岡 |
▼ 2013/11/01(金) １１月1日 大豆が納豆になると、大豆の持つ栄養価がパワーを増します。食生活に納豆を入れる習慣をつけ、健康な毎日を送りたいですね。
【給食メニュー】
 | 11月1日 （金） むぎ入りご飯 牛乳 筑前煮 みそ汁 納豆 みかん 納豆(なっとう)は、大豆(だいず)を納豆(なっとう)菌(きん)で発酵(はっこう)させることにより作られた発酵(はっこう)食品(しょくひん)です。発酵(はっこう)することで消化(しょうか)吸収(きゅうしゅう)も良くなり、骨(ほね)を強(つよ)くしたり、血液をさらさらにしたり、腸内(ちょうない)環境(かんきょう)を整える力もさらにつおくなります。健康(けんこう)のため納豆(なっとう)を食べる(たべる)習慣(しゅうかん)をつけたいですね。 | ||
 | 主な食材の産地 鶏肉 静岡 人参 三島 みかん 沼津 ごぼう 群馬 蓮根 茨城 |