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2016年5月の日記
▼ 2016/05/24(火) ５月２４日（火）のこんだて
【給食メニュー】
 | ☆今日のこんだて☆ ぎゅうにゅう げんまいいりパン メキシカンポークソテー やさいスープ ☆ ポイント ☆ たまねぎは４月から５月が旬で「新たまねぎ」とよばれています。 たまねぎは、いろいろな料理によく使われます。たまねぎには、血液をきれいにする働きや、つかれをとる働きがあります。今日は、メキシカンポークソテーと野菜スープに使用しています。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ じゃがいも（長崎県） キャベツ（三島市） たまねぎ（香川県） にんじん（徳島県） パセリ（静岡県） |
▼ 2016/05/23(月) ５月２３日（月）のこんだて
【給食メニュー】
 | ☆今日のこんだて☆ ぎゅうにゅう グリンピースごはん 魚のマヨネーズ焼き キャベツの煮浸し みそしる ☆ ポイント ☆ グリンピースの旬は５〜６月で、この時期が一番おいしいです。昔からこの時期にグリンピースを塩味で炊き込むごはんは、季節の料理として食卓に出ました。さやから一粒一粒豆を取り出して使います。生で料理できるのはこの季節だけです。少し青くささが嫌いだと言う人もいますが、これはグリンピースの春の香りです。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ キャベツ（三島市） たまねぎ（香川県） グリンピース（三島市） にんじん（徳島県） はねぎ（三島市） |
▼ 2016/05/20(金) ５月２０日（金）のこんだて
【給食メニュー】
 | ☆今日のこんだて☆ ぎゅうにゅう むぎいりごはん マーボードウフ じゃがいものちゅうかサラダ あまなつみかん ☆ ポイント ☆ 大豆から作られた豆腐は、食べた分がほとんど無駄なく栄養になり、その消化吸収率は ９５パーセントです。とうふは大豆に水を加えて、すりつぶし、加熱してから布でこします。こした汁にカルシウム塩を加えて凝固させて作ります。このときの絞りかすがおからです。今日は豆腐たっぷりのマーボードウフです。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ じゃがいも（長崎県） きゅうり（伊豆市） たまねぎ（香川県） にんじん（静岡県） はねぎ（三島市） |
▼ 2016/05/18(水) ５月１８日（水）のこんだて
【給食メニュー】
 | ☆今日のこんだて☆ ぎゅうにゅう きつねうどん ツナいりごまあえ おこのみまめ ☆ ポイント ☆ だしは日本料理に欠かせないものです。かつお節、昆布、煮干しなどからとられるだしは、それぞれ特有のうま味成分をもっています。うま味は、料理をおいしくするためには欠かせません。子どものうちから本物のだしの味を知っておくことは、きちんとした味覚をはぐくむうえでも大切です。きょうのうどん汁は鰹節と昆布でだしをとりました。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ キャベツ（三島市） こまつな（三島市） にんじん（静岡県） はねぎ（三島市） きゅうり（坂小） |
▼ 2016/05/17(火) ５月１７日（火）のこんだて
【給食メニュー】
 | ☆今日のこんだて☆ ぎゅうにゅう コーンピラフ ポテまめサラダ かぶのポタージュ ニューサマーオレンジ ☆ ポイント ☆ ニューサマーオレンジは、宮崎県で生まれました。九州・四国・伊豆で主に作られており、九州・四国では「日向夏」「小夏」「土佐小夏」とよばれています。 レモンやグレープフルーツのような黄色のくだもので、外側のあつい皮と種以外はすべて食べられます。九州では、輪切りにしてしょうゆをつけて刺身のように食べたり、餃子の具にしてたべます。果物の中でも食物せんいが多いのが特徴です。 | ||
| ☆主な食材の産地☆ かぶ（三島市） じゃがいも（三島市） きゅうり（三島市） たまねぎ（北海道） ニューサマーオレンジ（伊豆市） |  | ||
 | 今日は三島産のかぶでポタージュを作りました。 やわらかく煮たかぶをミキサーにかけてとろとろにしました。甘くてとても美味しかったです♪ |