今日の献立 むぎごはん 牛乳 トンクドウフ じゃがいもの中華サラダ わかめしらすふりかけ ひとくちメモ 今日のひとくちメモは、トンクドウフの『生揚げ』についてです。 トンクドウフに使われている生揚げは、豆腐から作ります。 その豆腐は、奈良時代に中国から伝わってきました。 それ以来食べ方が工夫され、豆腐から作られた食べ物もいろいろできました。 生揚げもそのひとつの食品です。 トウフの水分を少し抜き、油で揚げたものです。 煮物や汁物など多くの料理に利用できる食品です。 今日は中華味の炒め物にしました。 毎日、むし暑いですが、よくかんで、残さず食べましょう。