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2018年5月の日記
▼ 2018/05/11(金) 2018年5月11日
【給食メニュー】
 | ☆今日のこんだて☆ 牛乳 麦入りご飯 魚と大豆の揚げ煮 お浸し みそ汁 ☆ポイント☆ 大豆は、昔から五穀（米・麦・豆・あわ・ひえ）として食べられていました。枝豆は大豆が熟す前に収穫したものです。黒豆は黒大豆とも言い、大豆の仲間です。大豆には、体をつくる『たんぱく質』が肉や魚のようにたくさん含まれているため『畑の肉』ともいわれています。昔の日本人は、今のように肉をたくさん食べることができなかったため、大豆から必要な『たんぱく質』をとっていました。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ キャベツ（三島市産） 小松菜（三島市産） 玉ねぎ（佐賀県産） 葉ねぎ（三島市産） 古根（高知県産） |
▼ 2018/05/10(木) 2018年5月10日
【給食メニュー】
 | ☆今日のこんだて☆ 牛乳 黒糖パン じゃがいもとウインナーのトマト煮 フレンチサラダ ☆ポイント☆ 春夏秋冬のそれぞれの季節を通して八百屋さんの店には新鮮な野菜がいろいろと並べられています。野菜は体に必要なビタミンやミネラルをおぎなうだけでなく、コレステロールを下げたり、よくかむことにより、あごが発達したり、むし歯も防ぐ作用があります。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ じゃがいも（鹿児島県産） 玉ねぎ（佐賀県産） キャベツ（三島市産） レタス（三島市産） きゅうり（伊豆市産） |
▼ 2018/05/09(水) 2018年5月9日
【給食メニュー】
 | ☆今日のこんだて☆ 牛乳 キムチチャーハン ビーンズサラダ 卵スープ アーモンドフィッシュ ☆ポイント☆ アーモンドにはビタミンEをはじめ、食物せんいやカルシウム、ビタミンBをバランスよく豊富に含む種実類の１つです。アーモンドは、食品の中でもビタミンEをもっともふくむ食品の１つといわれています。ビタミンEは、老化を予防したり、血液を丈夫にする働きがあります。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ 玉ねぎ（北海道産） キャベツ（三島市産） ほうれん草（三島市産） きゅうり（伊豆市産） にんじん（徳島県産） |
▼ 2018/05/08(火) 2018年5月8日
【給食メニュー】
 | ☆今日のこんだて☆ 牛乳 麦入りご飯 さばの香味焼き エリンギソテー みそ汁 ☆ポイント☆ エリンギは、歯ごたえが良く、食感がマツタケや加熱したアワビによく似ているといわれています。しかし、エリンギそのものの香りは乏しいため、味付け・香付けをして調理されることが多いです。現在では大量栽培が普及したため、価格も手ごろな食材として人気が定着しています。ソテーやスープの具材として使うほか、和食や中華料理の具材としても広く使われるようになりました。日本においても人気の食材のひとつとなっています。今日はエリンギを使ったソテーにしました。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ じゃがいも（鹿児島県産） キャベツ（三島市産） チンゲンサイ（浜松市産） 玉ねぎ（北海道産） エリンギ（長野県産） |
▼ 2018/05/07(月) 2018年5月7日
【給食メニュー】
 | ☆今日のこんだて☆ 牛乳 麦入りご飯 生揚げの五目煮 ワンタンスープ ニューサマーオレンジ ☆ポイント☆ 生揚げの五目煮は、 生あげをたくさん使っています。生あげは豆腐を油で揚げた豆腐の加工食品で、質の良いタンパク質を多く含んでいて、体をつくる働きの赤の仲間の食品です。しいたけは陽にあてて乾燥させると、旨味が増すばかりでなくビタミンDも多くなりカルシウムの吸収を助けます。からだの調子を良くする緑の仲間の食品です。 | ||
 | ☆主な食材の産地☆ ニューサマーオレンジ（静岡県産） 大根（三島市産） にんじん（徳島県産） 葉ねぎ（三島市産） 古根（高知県産） 調理員さんがワンタンスープの大根を一部、ハート型と星型に型抜きしてくれました。入っていた人はラッキーでしたね  |