北中、北上中の給食

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2018年5月の日記

	ポイントこんにゃくサラダのこんにゃくは、サラダ用に、味が染みこみやすい形となっています。こんにゃくは、「こんにゃく芋」から作られる、加工食品です。こんにゃく芋の主な産地は、群馬県です。そのままでは、強いえぐみがあり、ゆでても、焼いても食べることができないため、こんにゃくに加工します。　こんにゃくを作る原料となる大きさになるまでに、３年かかります。手軽に購入でき、様々な料理に利用できるこんにゃくは、生産者さんの手間暇がかけられています。今食べているこんにゃくも、３年前に植えられて、育てられたこんにゃく芋から作られているかもしれません。感謝の気持ちで食べてもらえたら嬉しいです。
	献立・ごはん・牛乳・ポークカレー・福神漬け・こんにゃくサラダ・アーモンドフィッシュ主な産地・玉ねぎ(北海道産) ・じゃがいも(静岡県産) ・キャベツ(三島産) ・きゅうり(三島産) ・人参(静岡県産)

	ポイント　5／5はこどもの日です。端午の節句とも呼びます。元々は、中国から日本に伝わったもので、よもぎを飾って邪気を払い、菖蒲湯につかって健康を願う風習としてありました。鯉のぼりを飾るようになったのは、江戸時代からだと言われています。中国の、「鯉の滝登り伝説」をもとに、男の子がすくすくと育ち、将来出世できるようにと願いを込めて飾られるようになりました。こどもの日にかしわ餅を食べるのは、子孫繁栄の願いが込められています。かしわの葉っぱが枯れても、次の新しい葉っぱが出てくるまで、木から落ちないということから、家系が絶えることのないようにという願いが込められています。今日は、少し早いですが、みなさんの成長を願い、鯉のぼりに見立てた、お魚型のオムレツと、菖蒲の葉に見立てた、アスパラのソテーと、かしわ餅にしました。
	献立・わかめごはん・牛乳・お魚型オムレツ・アスパラソテー・みそ汁・かしわ餅主な産地・アスパラガス(福島県産) ・じゃがいも(静岡県産) ・キャベツ(三島産) ・玉葱(北海道産) ・たけのこ(香川県産) ・葉ねぎ(三島産)