▼ 2017/10/30(月) １０月３０日(月) *大量調理*
【給食メニュー】
こんにゃくサラダのきゅうり
今日のきゅうりの量は、１０ｋｇ使用しました。大量調理となると、丁寧な作業はもちろんですが、素早さも求められます。そのため、きゅうりを半月切りにするのにも、ひと工夫があります。一本切り込みを入れたら(端はくっつけたまま少し残す。)、２〜３本をまとめて、切ります。端は最後に半月に切ります。このように、大量調理ならではの切り方があります。調理員さんたちの技が光る場面です。
カミカミカレー
ひよこ豆、さつまいも、大根といった、カレーには珍しい食材を取り入れて、良く噛むカレーにしてみました。アゴの発達と、良く噛む習慣がつくと良いなという思いが込められています。
▼ 2017/10/30(月) １０月３０日(月) *楽しみ〜♪*
【給食メニュー】
 ポイント《カミカミカレー》 カレーはインド料理です。日本には、インドからイギリスに伝わったカレーが入ってきました。ごはんにカレーをかけたものは、カレーライスと呼ばれ、日本の家庭料理の代表になっています。今日は、大根、さつまいも、ひよこ豆を入れて、よくかんで食べる「カミカミカレー」にしてみました。カレーに関連して、図書室にもたくさんの本があります。「きょうはなんてうんがいいんだろう」という物語では、きのこカレーが登場します。「ひみつのカレーライス」という物語では、カレーの種から、カレーの木を育てるお話です。ぜひ、読んでみてください。 |  | ||
| 献立 ・ごはん ・牛乳 ・カミカミカレー ・福神漬け ・こんにゃくサラダ  主な産地・玉ねぎ(北海道産) ・さつまいも(千葉県産) ・キャベツ(三島産) ・大根(三島産) ・豚肉(三島産) 今日は、給食前に、「今日の給食楽しみなんだ〜♪」と、たくさんの子どもたちに声をかけてもらえて、嬉しくなりました。昼休みも、ニコニコ笑顔で、「おいしかったよ〜♪」と声をかけてくれる子がいました。食べる前も、食べてからも、満足のいく給食をこれからも提供できるようにがんばります。 |  |