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2014年2月の日記
▼ 2014/02/21(金) ２月２１日 みしまコロッケには、ジャガ芋、さつま芋、里芋、の３種類があります。「もう１個食べたかたー」との声が聞こえました。里芋のしっとり感がおいしいコロッケです。粘りけのある食材は私たちの体をまもります。
【給食メニュー】
 | ２月２１日 （金） 牛乳 麦入りご飯 みしま里芋コロッケ 切り干し大根ソース炒め かき玉みそ汁 里芋(さといも)は、日本(にほん)でもっとも古い(ふる )野菜(やさい)の一つで、さいばいの始まり(はじ )は古すぎて(ふる )分らない(わか )ほどです。日本人(にほんじん)の祖先(そせん)が日本(にほん)にやってきたときに、一緒(いっしょ)にやってきたともいわれています。里芋(さといも)という名(な)は、山(やま)いもが山(やま)に自然(しぜん)にできるいもなのに対して(たい )、里(さと)の畑(はたけ)で作る(つく )いもなので「里(さと)のいも」とよばれたことからつきました。今日のコロッケは里芋を使ったコロッケです | ||
 | 主な食材の産地 キャベツ 三島 葉ねぎ 三島 コロッケ （里芋）三島 もやし 御殿場 玉葱 北海道 |
▼ 2014/02/20(木) ２月２０日 味噌スープはホワイトルーを作ってクリームスープのように作った中に味噌を入れて作った和と洋持ち合わせようなスープです。ごはんにもよくあいます。
【給食メニュー】
 | 2月２０日 （木） 牛乳 コーンピラフ 味噌スープ マカロニサラダ キウイフルーツ 今日(きょう)は、マヨネーズについてお話します。マヨネーズは、油(あぶら)と酢(す)と卵(たまご)でつくられます。油(あぶら)は、水(みず)に溶けない(と )ので油(あぶら)と酢(す)だけを混ぜて(ま )も混(ま)ざり合(あ)いませんが、卵(たまご)には、レシチンという油(あぶら)が含まれて(ふく )いてこれには油(あぶら)になじむ部分(ぶぶん)と水(みず)に混じる(ま )部分(ぶぶん)があり油(あぶら)と酢(す)をうまくつなぎ合わせる( あ )働き(はたら )があります。今日はサラダを作るのに、マヨネーズを使いました。マヨネーズは熱、や力になる食品です。 | ||
 | 主な食品の産地 ブロッコリー 坂小の畑 キャベツ 三島 葉ねぎ 三島 キウイフルーツ 県内 じゃがいも 北海道 |
▼ 2014/02/18(火) ２月１８日 今日の給食は１７種類の食品を使って、手作りした給食になっています。 給食はなるたけ原材料を使うようにしている安心安全な食事です。
【給食メニュー】
 | ２月１９日 （水） 牛乳 麦入りご飯 トンク豆腐 さつまいもかりんとう 青梗菜のスープ のりふりかけ 生揚げ(なまあ )は畑(はたけ)の肉(にく)と言われて(い )いる大豆(だいず)から豆腐(とうふ)を作り(つく )、それを揚げた(あ )物(もの)です。豆腐(とうふ)と比べる(くら )と油(あぶら)で揚げる(あ )ので、あぶらは多(おお)くなりますが、そのほかの栄養素(えいようそ)はほとんど変わりません(か )。炒め物(いた もの)、焼き物(や もの)、おでんのタネや汁物(しるもの)に使われます(つか )が、今日(きょう)は豚肉(ぶたにく)、しいたけ、人参(にんじん)などと一緒(いっしょ)に中華風(ちゅうかふう)の炒め(いた )煮(に)にしました。トンクとは中国語でしいたけの意味です。 | ||
 | 主な食材の産地 大根 坂小の畑 ブロッコリー 坂小の畑 チンゲンサイ 浜松 さつまいも 三島 豚肉 三島 |
▼ 2014/02/17(月) ２月１７日 蓮根は酢の物や煮物、金平などで食べられるのが普通ですが、給食ではマヨネーズやピーナツ粉、ヨーグルトで和えました。新感覚の食べ方で子どもも喜んで食べています。
【給食メニュー】
 | 2月１７日 （月） 牛乳 ひじきご飯 焼ししゃも れんこんサラダ みそ汁 カラメルプリン 今日はカラメルプリンが給食についています。 読書週間で１４日につける予定だったプリンを今日つけました。 「バムとケロの寒い朝」という本の中にもプリンを食べている場面があります。本を読むことで登場する食べ物を食べたくなることがあります。図書室にある本を読んでみましょう。 | ||
 | 主な食材の産地 キャベツ 三島 葉ねぎ 三島 蓮根 茨城 玉葱 北海道 鶏肉 青森 |
▼ 2014/02/13(木) ２月１３日 大根、白菜、ほうれん草、地元の冬野菜を使って今日もおいしい給食を子どもにとどけることができホットしています。
【給食メニュー】
 | ２月１３日 （木） 牛乳 麦入りご飯 いかだいこん さかなのフリッター 白菜のゴマ和え でこぽん いかは、いろいろな料理(りょうり)に使われます(つか )。いかは、血液(けつえき)をきれいにしたり、肝臓(かんぞう)の働(はたら)きを強く(つよ )して脂肪(しぼう)の消化(しょうか)と吸収(きゅうしゅう)を助(たす)けてくれるタウリンと、味(あじ)や匂い(にお )がちゃんとわかるようにする働き(ばたら )の亜鉛(あえん)がたっぷりはいっています。いかは、体(からだ)を作る(つく )働き(はたら )の赤(あか)の仲間(なかま)の食品(しょくひん)です。今日は坂小のだいこんを使って「いかだいこん」にしました。 | ||
 | 主な食材の産地 大根 坂小の畑 ほうれんそう 三島 白菜 三島 デコポン 熊本 |