▼ 2014/02/26(水) ２月２７日 黒米は米１合に１０ｇ入れます。ほんの少量でもアントシアニンの色素が米に溶けだします。アントシアニンは体に良い働きのある抗酸化物質です。
【給食メニュー】
 | ２月２６日 （水） 牛乳 黒米 平つくね キャベツの酢味噌あえ みそ汁 デコポン 今日(きょう)は、黒米(くろまい)をつかったごはんです。黒米(くろこめ)には、なすの色素(しきそ)と同じ(おな )アントシアニンが含まれて(ふく )います。アントシアニンには、細胞(さいぼう)の酸化(さんか)を防ぐ(ふせ )働き(はたら )があります。ほかにも血管(けっかん)を強く(つよ )する働き(はたら )があるビタミンB(ビー)が多く(おお )含まれます(ふく )。 | ||
 | 主な食材の産地 さつまいも 三島 キャベツ 三島 きゅうり 伊豆 ネギ 三島 |