メッセージ欄
2011年10月の日記
▼ 2011/10/11(火) ２学期の始まりです！
今日の献立
栗おこわ
牛乳
揚げだし豆腐の野菜あんかけ
すまし汁
プルーンヨーグルト
ひとくちメモ 
今日のひとくちメモは、揚げだし豆腐についてです。
揚げだし豆腐は、水を切った豆腐に片栗粉をまぶして油で軽く揚げた料理のことです。
今日は揚げだし豆腐にたまねぎ、にんじん、たけのこ、きのこが入ったあんをかけて食べます。
あっさりとした豆腐をおいしく食べられるようにしました。
豆腐には、体を作る働きをする良質なたんぱく質が多く含まれています。
▼ 2011/10/07(金) 野菜をたくさん食べましょう！
今日の献立
麦ごはん
牛乳
八宝菜（はっぽうさい）
フルーツジュレ
さけぱっぱ（ふりかけ） ひとくちメモ
今日のひとくちメモは、八宝菜についてです。
八宝菜は、炒めてとろみをつけた中華料理です。
なぜ「八宝」というのかというと、珍しい食材を８種類あわせたという意味です。
今日は、豚肉、しいたけ、たけのこ、にんじん、たまねぎ、キャベツ、えび、いかが入っています。
一皿でたくさんの食材を食べることができる料理です。
▼ 2011/10/06(木) 学校では、お初になります！ ・・ぶどう・・
今日の献立
麦ごはん
牛乳
がんもの煮つけ
煮びたし
みそ汁
こんぶ佃煮
ぶどう ひとくちメモ
今日のひとくちメモは、昆布佃煮の『こんぶ』についてです。
昆布は『海の野菜』と呼ばれる健康食品です。
骨や歯を丈夫にしたり、ストレスをやわらげてくれる『カルシウム』や、病気への抵抗力をつけてくれる『β-カロテン』、貧血を予防する『鉄』、おなかの調子を整えてくれる『食物繊維』など、色々な栄養素が豊富に含まれています。
▼ 2011/10/05(水) 黒ごまで、ごま塩！
今日の献立
麦ごはん
ごま塩
牛乳
鶏肉のミックス揚げ
おひたし
みそ汁
ひとくちメモ
今日のひとくちメモは、みそ汁の実の『わかめ』についてです。
わかめは、海藻類の仲間です。
わかめには、皮膚やのどを丈夫にしたり、肌を丈夫にし、髪の毛を黒くするといわれています。
また、骨を丈夫にし、イライラした気持ちを落ち着かせる働きもあるといわれています。
わかめには、食物センイもたくさん含まれているので、お腹の中のそうじもしてくれます。
海に囲まれた国で暮らしている日本人は、昔から海藻類をよく食べる習慣があります。
▼ 2011/10/04(火) ちりめん佃煮で、噛む力をＵＰ！
今日の献立
むぎごはん
牛乳
じゃがいものそぼろ煮
みそ汁
ちりめん佃煮 ひとくちメモ
今日のひとくちメモは、じゃがいものそぼろ煮の『じゃがいも』についてです。
じゃがいもは、南アメリカで初めて作られました。
そこからヨーロッパ、インド、ジャカルタに伝わり、日本には江戸時代のはじめに伝わりました。
じゃがいもには、熱や力となるでんぷんがたくさん含まれているだけでなく、野菜と同じようにビタミン類がたくさんあるので、体にとても良い食べ物です。