▼ 2015/11/26(木) 11月26日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ 麦入りご飯 牛乳 チキンカレー 福神漬け フレンチサラダ りんご ☆主な食材の産地☆ じゃがいも・・・北海道 玉ねぎ・・・北海道 キャベツ・・・三島市 りんご・・・青森県 にんじん・・・三島市 | ||
 | カレーには、たくさんの玉ねぎが使われています。たまねぎの中には、『硫化アリル』という成分が含まれています。包丁で切ると、玉ねぎの細胞から硫化アリルが出てきて、それが酵素で分解され刺激性の物質に変化します。これが玉ねぎを切った時に、涙が出る理由です。硫化アリルには、疲労を回復したり、殺菌作用があったりなど、からだによい働きもあります。 |