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2018年1月の日記
▼ 2018/01/19(金) １月１９日(金) *献立作成*
【給食メニュー】
 ポイント《チャーハン》 チャーハンは、中華料理のひとつです。チャーハンの「ハン」は、ごはんのことです。では、「チャー」とはどんな意味でしょうか？・・・それは、「炒める」や、「焼く」という意味です。給食では炒めることが難しいので、炊き込みタイプのチャーハンです。伊豆産の豚を使ったチャーシューなど、色々な具材を使って作りました。味わって食べてみて下さい。 |  | ||
 献立・チャーハン ・牛乳 ・焼きギョウザ ・中華炒め ・白菜スープ  主な産地・白菜(三島産) ・チンゲンサイ(三島産) ・焼き豚(伊豆産) ・もやし(静岡産) ・にんじん(千葉県産)  献立作成月曜日、水曜日、木曜日に、６年生の家庭科で、「くふうしようおいしい食事」の授業を実施しました。 給食週間との関連で、栄養士から献立作成のポイントを聞き、「こんな料理が良いかな〜？」「こんな彩りにしようかな〜？」と、様々考えています。各クラス１名ずつの案が選出され、３月の給食に登場しますので、お楽しみに♪ |  |
▼ 2018/01/18(木) １月１８日(木) *ほうれん草*
【給食メニュー】
| 献立 ・ごはん ・牛乳 ・照り焼きハンバーグ ・ほうれん草のソテー ・キャベツのスープ ・みかんゼリー 主な産地・ほうれん草(三島産) ・キャベツ(三島産) ・玉ねぎ(北海道産) ・にんじん(千葉県産) |  | ||
| ポイント 《ほうれん草のソテー》 冬は、ほうれん草や小松菜などの、青菜が旬です。青菜には、カルシウムやカロテン、鉄分などの栄養素が豊富に含まれています。旬のものは、ハウス栽培などにくらべて栄養価も高く、味もおいしく、価格も安いです。旬の食材を積極的にとりいれましょう。今日は、生産者の林さんが育てた、三島のおいしいほうれん草です。 |  |
▼ 2018/01/17(水) １月１７日(水) *三島の美味しいブロッコリー*
【給食メニュー】
| ポイント 《ブロッコリーのおかか和え》 野菜は、根っこの部分、茎の部分、花の部分など、いつも食べている部分が、種類によって違います。今日のブロッコリーは、次の３つのうち、主にどこの部分を食べているのでしょうか？1：根っこ ２：葉っぱ ３：花・・・・・正解は、３の花です。ブロッコリーは、花のつぼみを食べる野菜で、ビタミンCを豊富に含んでいます。１００ｇ中のビタミンＣで、1日の必要量がまかなえます。また、肌を強くする、ビタミンＡのもとになる成分もたくさん入っているので、ビタミンCとあわせて、美肌作りや、かぜ予防に役立ちます。しっかり食べましょう。 |  | ||
| 献立 ・ごはん ・牛乳 ・昆布の佃煮 ・ししゃもの竜田揚げ ・ブロッコリーのおかか和え ・みそ汁 主な産地・ブロッコリー(三島産) ・キャベツ(三島産) ・葉ねぎ(三島産) 今日は、美味しい三島産のブロッコリーを届けていただきました。ブロッコリーは風邪予防にぴったりの野菜です。 残食も少なかったため、子どもたちにしっかり食べてもらえた証拠だと思います。この調子で、インフルエンザにも負けない体になってもらえたら嬉しいです。 手洗いうがいも忘れずに、予防しましょう。 |  |
▼ 2018/01/16(火) １月１６日(火) *キムチから〜い*
【給食メニュー】
| 献立 ・ごはん ・牛乳 ・豚キムチ ・ベーコン磯辺ポテト ・根菜と豆の和風スープ 主な産地・じゃがいも(北海道産) ・キャベツ(三島産) ・大根(三島産) ・豚肉(三島産) |  | ||
| ポイント 《豚キムチ》 キムチには、辛いもとである、唐辛子を使っていて、「カプサイシン」という辛い成分が入っています。少量のカプサイシンは、口の中やおなかの中がちょうど良く刺激されて、唾液も出て、食欲が増進します。寒い時期には、体を温める効果もあります。カプサイシンの効果を利用して、入浴剤に活用したり、熊撃退用のスプレーにするなどの製品もあります。今日は、体が温まるように、キムチを使った、「豚キムチ」にしました。 今日のキムチについて、辛いのを苦手とする子は、「からい〜」と言いながら、ごはん、キムチ、ごはん、じゃがいも、キムチ、じゃがいも、キムチ・・・・というように、辛さを紛らわせながら食べたようですが、低学年の子どもたちも、ほとんどの子が「美味しい〜」と言って食べていました。４年生のある子は、「豚キムチおいしかった〜♪」と教えてくれました☆ |  |
▼ 2018/01/15(月) １月１５日(月) *小正月といちごの日*
【給食メニュー】
 | ポイント 《小正月といちごの日》 大昔の日本では、満月から次の満月までが１ヶ月として考えられていました。昔の人は、満月がめでたいものの象徴と考えていたので、１年で初めての満月の日を、「正月」としていました。これが、小正月のはじまりです。この日の朝は、小豆がゆを食べる風習もあったそうなので、今日の朝は、食べてきた人もいるかもしれませんね。給食では、鏡開きの日にぜんざいを出したので、今日は、小正月の紹介だけにします。小正月の他にも、今日は、ゴロ合わせで、いちごの日と言われています。そのため、いちごを使った、いちごミルクデザートにしました。 | ||
| 献立 ・さくらごはん ・牛乳 ・大根と里芋のそぼろ煮 ・みそ汁 ・いちごミルクデザート 主な産地・大根(三島産) ・里芋(三島産) ・鶏肉(北海道産) ・玉ねぎ(北海道産) 今日は、いちごのデザートを、大きな口でほおばっている子がいました。「今日のデザートなぁに？」と、気にかけている子もいました。スーパーでも、いちごの日をＰＲしているところがあったようです。いちごが美味しい季節になってきましたので、給食でも生のいちごを提供したいと考えています。 |  |