▼ 2016/10/07(金) 10月7日の献立
【給食メニュー】
 | ＊今日の献立＊ カレーご飯 ドライカレー 牛乳 キャベツソテー ぶどう豆 ☆主な食材の産地☆ 玉ねぎ・・・北海道 豚肉・・・静岡県 キャベツ・・・群馬県 にんじん・・・北海道 ほうれんそう・・・栃木県 | ||
 | 今日のドライカレーには、ピーマンが使われています。ピーマンは、とうがらしの仲間です。原産地は中南米で、フランス語の「とうがらし」を意味する「ピマン」が語源といわれています。 成熟するにつれてカプサイシンという色素がふえて、緑色から赤色に変わります。最近は品種改良により、 赤色・橙色・黄色などのピーマンも出回っています。同じ量で比べると、ビタミンＣはトマトの約４倍もあります。ピーマンは他の野菜と比べて組織が強いので、調理によるビタミンＣの損失も少ないです。 |