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2017年10月の日記
▼ 2017/10/18(水) １０月１８日(水) *秋の味覚*
【給食メニュー】
 |  ポイント《なめこのみそ汁》 今日は、美味しいなめこを、みそ汁に入れてみました。 | ||
 |  献立・ごはん ・牛乳 ・親子丼の具 ・なめこのみそ汁 ・アーモンドフィッシュ  主な産地・玉ねぎ(北海道産) ・鶏肉(北海道産) ・なめこ(長野県産) ・にんじん(北海道産) ・葉ねぎ(三島産) | ||
 |  ＊秋の味覚〜きのこ〜＊きのこを苦手とする子が多い中、「毎日なめこを食べているよ」「やったー！！なめこだ！！」と、子どもたちには好評でした。おかわりしている子もいました。 親子丼に入っていた干ししいたけは、苦手意識が強い子が多く見受けられます。しめじも苦手とする子が多いです。食べ慣れることが大切であると思いました。 ご家庭でも、秋の味覚「きのこ」を食卓に並べてみてください。 |
▼ 2017/10/17(火) １０月１７日(火) *早生みかん*
【給食メニュー】
 | 献立 ・ごはん ・牛乳 ・チンジャオロース ・えのきと卵のスープ ・菊花みかん(早生みかん) ポイント《早生みかん》 今日は、旬よりも早く収穫できるという意味の、「早生みかん」です。みかんは、江戸時代から食べられている果物です。今では世界中に１００を超える品種があります。皮がむきやすく、種なしで食べられる気軽さから、カナダやアメリカでは、「テレビを見ながらでも食べられる」という意味の、「テレビフルーツ」や「テレビオレンジ」と呼ばれるほど人気です。今日は少し酸味を感じる、早生みかんです。季節の食べ物を味わいましょう。 | ||
 | 主な産地 ・じゃがいも(北海道産) ・早生みかん(西浦産) ・豚肉(三島産) ・玉ねぎ(北海道産) ・ピーマン(茨城県産) ・牛肉(静岡県産) 早生みかん今日は、西浦産のみかんでした。大人は、「今日のみかん甘いね、どこのみかん？」「西浦のは、１２月ころから甘くなるイメージ」と、西浦産のみかんと聞いて、驚いていました。子どもたちもよく食べて、みかんの残りはゼロでした。 |
▼ 2017/10/16(月) １０月１６日(月) *さんまとみそ汁*
【給食メニュー】
 | ポイント 《さんまのかぼすレモン煮》 さんまは秋にとれる細長い魚です。江戸時代にたくさんとれ、よく食べられるようになりました。さんまの「血合い」と言われる色の濃い部分には、血をつくる鉄分が多くあります。また、脂肪の中には、血液をきれいにする成分が含まれています。今日は、骨までしっかりと食べられるように、かぼすとレモンでさっぱりと味付けがしてある、煮魚にしました。ごはん、おかず、ごはん、おかずと、交互に食べて、味わってみましょう。 | ||
 | 献立 ・ごはん ・牛乳 ・さんまのかぼすレモン煮 ・野菜のごま和え ・みそ汁 ・ぶどうゼリー 主な産地・キャベツ(群馬県産) ・ほうれん草(三島産) ・にんじん(北海道産) ・えのきたけ(長野県産) ・葉ねぎ(三島産) 今日は、寒かったので、あたたかいみそ汁が人気でした。『だしの香りが良いにおい〜』と、嗅覚でも味わってもらいました。さんまも、レモンやかぼすの酸味を感じながらも、骨までやわらかかったため、しっかりと食べていました。中には、「骨がなかった！！」と言う子もいました。それほどやわらかいさんまでした♪ |
▼ 2017/10/13(金) １０月１３日(金) *おろしソース*
【給食メニュー】
| 献立 ・ごはん ・牛乳 ・和風ハンバーグ (おろしソース) ・キャベツのソテー ・みそ汁 ・加工小魚 主な産地・キャベツ(群馬県産) ・大根(北海道産) ・じゃがいも(北海道産) ・小松菜(三島産) ・葉ねぎ(三島産) ・にんじん(北海道産) |  | ||
| ポイント 《ハンバーグのおろしソースかけ》 大根の中に含まれている成分は、食べ物の消化を助けるはたらきや、病気から、からだを守るはたらきがあります。特に、大根おろしにして、生で食べると効果が抜群だそうです。給食では生の大根おろしを出すことができないので、加熱をしてあります。それでも、大根の成分が残っていますので、しっかり食べて、元気なからだをつくりましょう。 ＊おろしソース＊今日は、ハンバーグにかけきれなかったおろしソースを、ごはんにかけて、「おろしソース丼」にして食べる子どもたちもいました。ねぎの食感が苦手な子もいたかもしれませんが、工夫をして、モリモリ食べてもらえて嬉しかったです。 |  |
▼ 2017/10/12(木) １０月１２日(木) *エリンギとミニトマト*
【給食メニュー】
献立
・ごはん
・牛乳
・ししゃもフライ
・エリンギの牛肉炒め
・みそ汁
・ミニトマト主な産地
・大根(北海道産)
・チンゲンサイ(浜松市産)
・エリンギ(三島産)
・牛肉(三島産)
・葉ねぎ(三島産)ポイント
《エリンギの牛肉炒め》
きのこは、秋が旬の美味しい食べ物です。今日の炒め物には、生産者の長谷川さんが、愛情を込めて育てた、「エリンギ」が入っています。きのこには、骨を強くするはたらきや、病気を防ぐはたらきがあります。今日は、食べやすいように、牛肉と一緒に炒めました。味わって食べましょう。エリンギとミニトマト
今日は、三島の美味しいエリンギとミニトマトを使用した給食でした。エリンギが苦手な１年生の子が、「がんばって食べている姿を栄養士さんに見せるぞ！！」と、大きなひと口を『パクッ』と見せてくれました。また、ミニトマトが苦手だった５年生の子が、「もう食べられるようになったよ。」と、教えてくれました。３年生の時はひとかじりだったその子が、今日はおかわりをして、３個も食べました。「今日のミニトマトは甘みがあって美味しい♪」と他の子からも、嬉しい声が聞こえてきました。地元の新鮮で栄養満点な食材は、子どもたちの食欲にも良い刺激を与えることを感じました。