メッセージ欄
2018年11月の日記
▼ 2018/11/19(月) １１月１９日(月) ＊バンサンスー＊
【給食メニュー】
 ポイント今日はクイズです。 第１問、バンサンスーはどこの国の料理でしょうか？ ・・・・正解は、中国です。 細切りにした大根やキュウリ、春雨などを酢であえた料理をバンサンスーといいます。 第２問、バンサンスーの「バン」は混ぜるという意味、「サン」は３種類の材料という意味です。では、「スー」はどんな意味の言葉でしょうか？ ・・・・・正解は、「千切り」です。 給食では、基本の食材を全て加熱しているため、クタクタにならないように工夫した切り方のものもありますが、千切りを意識して仕上げてみました。 |  | ||
 献立・ごはん ・牛乳 ・トンクドウフ ・バンサンスー ・卵スープ  主な産地・キャベツ(三島産) ・豚肉(静岡県産) ・小松菜(三島産) ・玉葱(北海道産) ・きゅうり(沼津市産)  トンクドウフの「トンク」は中国語で椎茸を意味します。「ドウフ」は豆腐のことで、今日は豆腐からできた「生揚げ」を使っています。椎茸と豆腐を使った料理をトンクドウフと言い、良質なたんぱく質の豆腐と、カルシウムの吸収を助けるビタミンDがたっぷりある椎茸の組み合わせは、成長期の子どもたちにぴったりの料理です。 |  |
▼ 2018/11/16(金) １１月１６日(金) ＊手作りラザニア(北上中)＊
【給食メニュー】
| ポイント 今日も、調理員さんたちの手作りです。今日はラザニアです。 ラザニアは、イタリア料理のひとつです。板状の四角いパスタと、ミートソースを交互に重ねて、表面にチーズをかけて、オーブンで焼いて作ります。 今日は、小麦粉で作ったパスタに似たものと、ミートソースを一緒にカップに入れて、チーズをまぶして焼いた、手作りラザニアです。 お味はいかがですか？味わって食べて下さい。 野菜スープには、今が旬の白菜が入っています。これからの寒い時期は、ビタミンの多い野菜を積極的にとり、風邪をひかない体をつくるようにしましょう。 |  | ||
| 献立 ・ごはん ・牛乳 ・手作りラザニア ・野菜スープ ・りんご 主な産地・玉葱(北海道産) ・白菜(茨城県産) ・りんご(青森県産) ・人参(北海道産) ・もやし(静岡県産) 今日は、調理員さんたちの手作りラザニアでした☆残さず食べてもらえると、嬉しいです♪ |  |
▼ 2018/11/15(木) １１月１５日(木) ＊手作りコロッケ(北上中)＊
【給食メニュー】
| ポイント 今日は、調理員さんたちの、手作りコロッケです。 じゃがいもなどの具材に火を通し、それを丸めて、衣をつけて揚げました。 みなさんにおいしく食べてもらえるように、心を込めて作りました。 お味はいかがですか？ 調理員さんたちは片付けの時に、空っぽの食缶を見て、「このクラスはすごい！」「嬉しい！」「次もがんばろう！」と、仕事への意欲も、より高まっています。 それから、片付け方を見ても、きれいになっているクラスがあると、嬉しく思います。 クラスのみんなで声をかけあい、食缶の中身も、片付けもきれいになるように協力しましょう。 |  | ||
| 献立 ・ごはん ・牛乳 ・手作りコロッケ (ソース) ・キャベツの和え物 ・みそ汁 ・ミニトマト 主な産地・大根(三島産) ★生産者後藤さんより ・キャベツ(三島産) ・ミニトマト(三島産) ★生産者小林さんより ・じゃが芋(北海道産) ・玉葱(北海道産) ・豚肉(静岡県産) ・小松菜(三島産) ★生産者林さんより 今日は、調理員さんたちが、ひとつひとつ丁寧に、約５２０個のコロッケを成形し、揚げて仕上げました。しっかり食べてくれると嬉しいです。 |  |
▼ 2018/11/14(水) １１月１４日(水) ＊ししゃもフライ＊
【給食メニュー】
| ポイント ししゃもフライは、骨ごと食べられるので、カルシウムをいつも以上に取り入れることができます。 最大骨量は、２０歳頃がピークで、１０代の内にため込んだカルシウム量で決まります。 そのため、２０代からがんばろうとしても、手遅れになります。 今の内にカルシウムの多い食材を積極的に選んで食べるようにしましょう。 また、カルシウムの吸収を良くするためにも、ビタミンDの多いきのこ類も食べるようにしましょう。 |  | ||
| 献立 ・ごはん ・牛乳 ・ししゃもフライ ・キャベツとわかめの炒め物 ・豚汁 ・菊花みかん 主な産地・キャベツ(三島産) ・人参(北海道産) ・みかん(静岡県産) ・ごぼう(青森県産) 今日は、北上中学校１年１組へ訪問してきました。ししゃもが苦手な子もいましたが、１本はがんばって食べる様子もありました。 明日は定期テストということで、カルシウムをしっかりとると、骨を強くするだけではなく、リラックスしてテストを受けることができる、と伝えました。(※カルシウムイオンとしての関与) 明日は自分の力を発揮して欲しいと思います。ガンバレ北上中生☆ |  |
▼ 2018/11/13(火) １１月１３日(火) ＊ちくわのもみじ揚げ＊
【給食メニュー】
| ポイント 今日は、秋の紅葉をイメージして、オレンジ色に色づけた、ちくわのもみじ揚げにしてみました。 オレンジ色は、三島産のにんじんペーストを使っています。 「紅葉狩り」という言葉があるように、登下校中の風景を楽しんでみるのも良いですね。 |  | ||
| 献立 ・平うどん ・牛乳 ・ちくわのもみじ揚げ ・うどん汁 ・りんご 主な産地・りんご(青森県産) ・玉葱(北海道産) ・人参(北海道産) ・人参※もみじ揚げ用(三島産) 今日は、三島産のにんじんペーストを使って、ちくわのもみじ揚げにしました。秋らしいひと品となりました。 りんごは、青森県産の『ふじ』でした。 サンふじのように「サン」がつくと、ひとつひとつ袋に入っていない(袋がかけられていない)ものを意味するそうです。 |  |