南小学校の給食

献立
・ごはん　・牛乳　・かますの米粉お茶フライ（きのこあん）　・みそ汁　・りんご

ポイント
《かますのきのこあんかけ》
かますは、出回る時期によって名前がかわります。夏から秋にかけてとれるのが「青かます」、秋から春にかけてとれるのが「赤かます」とよばれています。かますはたんぱく質、カリウムのほか、ストレスの抵抗を高める「パントテン酸」や魚にはめずらしいビタミンAやビタミンDもふくまれます。今日のかますは、駿河湾でとれたものです。今が旬の、きのこのあんかけにしました。

主な産地
・りんご（青森県産）　・白菜（茨城県産）　・しめじ（三島産）　・玉ねぎ（北海道産）　・にんじん（三島産）

今日は、２年生の子どもたちに、写真（カマスの全体写真）を見せて、カマスについてお話をしました。そしたら、「かさこじぞうに、だいこんのかますって言葉が出てくる！！」と教えてくれた子がいました。かますとは、藁でできた入れ物のことで、カマスの名前の由来になったものです。大きなカマスの口が、おおきなかますの袋の口のようだ、ということで、この魚の名前がカマスになったそうです。国語の勉強と給食が関連づけられた日でした。