▼ 2017/11/20(月) 鶏の塩唐揚げ
【給食メニュー】
 |  鶏の塩唐揚げ《材料 ４人分》 ・鶏モモ肉切り身：８個 ・液体塩麹：大さじ４杯 ・すりおろしにんにく：小さじ１/２杯 ・すりおろししょうが：小さじ１/２杯 ・でんぷん(片栗粉)：大さじ４(適宜) ・揚げ油：適宜 《作り方》 １：鶏肉を、液体塩麹、すりおろしにんにく、すりおろししょうがで下味をつける。 ２：４０分ほど浸けたら、でんぷんをまぶして、１８０℃の油で揚げる。 ぜひお試しください。  |
▼ 2017/11/20(月) １１月２０日(月) *お家でも食べたい♪*
【給食メニュー】
 ポイント《鶏の塩唐揚げ》 塩麹には、料理のうまみを引き出す効果や、やわらかい食感に仕上げる効果があります。今日は、鶏肉を塩麹に漬けて、「塩唐揚げ」にしました。三島市には、唐揚げ専門店がたくさんあります。お隣の沼津市特産の、戸田塩を使った手羽先の唐揚げが、からあげグランプリで金賞を受賞しました。手羽先の塩から揚げのお店を見つけて、食べてみるのもいいですね。 |  | ||
 献立・ごはん ・牛乳 ・鶏の塩唐揚げ ・野菜ソテー ・みそ汁  主な産地・鶏肉(宮崎県産) ・キャベツ(三島産) ・ほうれん草(三島産) ・玉ねぎ(北海道産) ・しめじ(三島産) 今日は、鶏の塩から揚げが大人気でした。１年生のある子は、「お家でも作ってもらいたいと思った。」と、教えてくれました。子どもから家庭に伝わり、家庭での献立のひとつに加わったら、給食室は、とても嬉しいです。レシピは、次のページにのせます。 |  |