１１月１７日(金)　*秋の味覚について*

▼ 2017/11/17(金) １１月１７日(金)　秋の味覚について

	献立・ごはん・牛乳・生揚げの中華煮・春雨スープ・りんご主な産地・りんご(長野県産) ・白菜(三島産) ・玉ねぎ(北海道産) ・豚肉(三島産) ・にんじん(三島産) 秋の味覚について今日は、長野県産の、「サンふじ」という品種のりんごでした。皮の色や模様を見て、「これはサンふじね！」と、調理員さんが言っていました。(南小のりんごの品種見分け名人調理員は溝口さんです。)子どもたちにも、お昼の放送で品種について紹介をしていきます。次のりんごの品種も楽しみにしていてください。
	ポイント《生揚げの中華煮》生揚げとは、豆腐の表面を油で揚げたもので、「厚揚げ」とも呼ばれています。今日は、中華風に煮込んだ、生揚げの中華煮にしました。味付けには、中華料理には欠かせない、生姜やにんにくを使っています。生姜やにんにくには、体温を上げる効果や、エネルギーを作り出すはたらきを、手伝う効果があります。そのため、寒い冬に食べると、からだがポカポカしてきます。